好料理

蛋清（中種） 全部分類

完美版 中種 椰蓉吐司
吐司
中種,高粉,全蛋,水,酵母,主面團,高粉,糖,水,黃油,鹽,椰蓉餡,黃油,全蛋,牛奶,糖,椰蓉
綜合評分 9.4
中種紅薯花生吐司（東菱面包機）
吐司
面粉（中種）,牛奶（中種）,酵母（中種）,白糖（中種）,橄欖油（中種）,面粉（主面團）,牛奶(主),奶粉（主）,白糖（主）,鹽（主）,酵母(主),橄欖油（主）,紅薯－壓泥（主）,雞蛋（主）,花生（主）
綜合評分 9.0
中種天然酵母藍莓蔓越莓麪包
早餐
中種-高粉,中種-天然酵母,中種-冷水,主麪糰-中種,主麪糰-高粉,主麪糰-低粉,主麪糰-煉乳,主麪糰-鹽,主麪糰-黃油,主麪糰-雞蛋,主麪糰-藍莓幹,主麪糰-蔓越莓
綜合評分 9.8
小麥胚芽營養吐司（中種法）
吐司
中種,高筋粉,水,酵母,主麪糰,高筋粉,小麥胚芽,全蛋液（一隻雞蛋）,水,鹽,糖,酵母,玉米油
綜合評分 8.9
北海道吐司（冷藏中種）
吐司
中種,高粉,蛋白,牛奶,酵母,主麪糰,高粉,淡奶油,白砂糖,鹽,黃油
綜合評分 7.5
無油雜糧鄉村麪包（中種）
麪包
天然酵種（白，100%水粉比）,即發乾酵母（低糖型）,高筋麪粉,水,中種,牛奶,全麥麪粉,黑麥麪粉,old fashion oat（就是大片的燕麥片）,鹽,糖,青豆粒（解凍後）
綜合評分 8.4
70%冷藏中種麪包（麪包機揉麪）
麪包
中種麪糰,高筋粉（新良）,牛奶或水,耐高糖酵母,雞蛋兩個,主麪糰,高筋粉,淡奶油,鹽,糖,黃油
綜合評分 8.8
奶香超軟土司（中種）
奶香
中種,高粉,牛奶,砂糖,酵母,主麪糰,高粉,牛奶,砂糖,雞蛋,酵母,黃油,鹽
綜合評分 9.7
肉鬆芝士香蔥麪包（中種法）
麪包
中種,酵母,高筋麪粉,牛奶,雞蛋液,主麪糰,高筋麪粉,淡奶油,糖,鹽,芝士粉,蔥花（麪包表面）,番茄醬（麪包表面）
綜合評分 8.8
中種吐司
吐司
中種麪糰,高筋麪粉,金燕耐高糖酵母粉,牛奶,主麪糰,高筋麪粉,牛奶,奶粉,糖,金燕耐高糖酵母粉,黃油,雞蛋
綜合評分 8.3