蛋白160克(C) 全部分類

奶油霜杯子裱花蛋糕
奶油霜
奶油霜用料:,黃油250克,細紗糖70克,煉乳40克,動物奶油125克,香草精2.5毫升,朗姆酒25克,檸檬汁25克,蛋黃5個,牛奶75克,蜂蜜30克,杯子蛋糕做的是戚風蛋糕,雞蛋8個,低筋粉160克,細紗糖80克加入蛋白,細紗糖20克加入蛋黃,玉米油100克,牛奶100克,泡打粉5毫升
綜合評分 9.6
酸奶花朵麪包(橄欖油版)
麪包
高粉300克(普通高粉就行),鹽2克,酸奶150克--160克,白糖30克(喜甜可適量增加),全蛋液40克,8寸圓模一個
綜合評分 8.0
手指餅乾——適合寶寶的零嘴
餅乾
A:蛋黃,細砂糖,B:蛋白,細砂糖,C:低筋麪粉
綜合評分 7.5
輕乳酪蛋糕
蛋糕
A:250克奶油乳酪,黃油80克,牛奶100克,淡奶油50克。,B:牛奶50克,玉米澱粉25克。,c.蛋黃6個,D:蛋清170克,細砂糖100克,玉米澱粉10克,檸檬汁1小勺
綜合評分 7.8
板栗慕斯蛋糕卷
慕斯
板栗泥160克,淡奶油100克,糖30克,奶粉25克,吉利丁6克,水15克,板栗蛋糕體一片(抹茶體也可),黑巧屑適量
綜合評分 8.5
簡單好看又美味的米其林芝士蛋糕~ (附視頻連結)
蛋糕
A 杏仁餅干碎,高純度杏仁粉25克,無鹽黃油25克,面粉25克,糖25克,B 塔底,杏仁餅干碎(A)100克,無鹽黃油30克,C 芝士部分,奶油芝士200克,淡奶油100克,糖60克,雞蛋2個,香草半根
綜合評分 7.3
燕麥米核桃面包
面包
A 燕麥米粥170克,B 高粉250克、紅糖20克、鹽1克、酵母3克、,C 橄欖油20克、烤熟的核桃50克,D 裝飾 ︰胚芽
綜合評分 7.6
紫薯開花饅頭
饅頭
面粉,面粉/玉米粉,面粉/紫薯泥,熱水,干酵母,白糖
綜合評分 7.2
三種口感的——椰蓉酥蛋糕
蛋糕
酥皮材料︰(彩家18cm方形模),低粉︰105克,杏仁粉 15克,黃油 70克,糖粉 35克,蛋黃 25克(全蛋液 20克),蛋糕材料,蛋黃 60克(我用了3個蛋的量),砂糖 10克,色拉油 26克,牛奶 26克,低粉 78克,蛋白 108克(我用了3個蛋的量),砂糖 45克,椰蓉糖糊材料︰,黃油 20克,糖 25克,蜂蜜 25克,淡奶油 50克,椰蓉 60克(我放了一半椰蓉,一半椰絲,感覺全椰絲成品效果會更好)
綜合評分 7.6
荷葉餅(10個)
面粉180克 水160克酵母2克,面粉120克 糖25克 油10克,油1大勺
綜合評分 8.1