蛋白A 全部分類

馬卡龍的做法(用烤箱做馬卡龍)
烤箱
A:杏仁粉,A:糖粉,A:蛋白,A:假日紅色素,B: 細沙糖,B: 水,C:蛋白,C: 細砂糖,餡料:黃油,餡料:糖粉,餡料:淡奶油,餡料:檸檬皮屑和汁,餡料: 藍莓果醬
綜合評分 7.6
紅豆酸奶慕斯
慕斯
A蛋白,A白糖,A檸檬汁(塔塔粉或白醋都可),面糊部分,B水,b油,b低粉,b澱粉,b抹茶粉,b蛋黃,b白糖,c原味酸奶,c淡奶油,c吉利丁,c蜜紅豆,c水,c糖,dQQ糖2小包,一包是幾克來的?忘了,d水
綜合評分 8.5
意式馬卡龍
甜品
TPT,杏仁粉,糖粉,蛋白A,蛋白B,細砂糖(打發蛋白B用),蛋白粉(打發蛋白B用),糖水,細砂糖,水
綜合評分 9.9
外翻裙邊ソ意式馬卡龍
甜品
馬卡龍杏仁粉,太古紅標糖粉,蛋白A,色粉,蛋白B,細砂糖B,飲用水,細砂糖A
綜合評分 8.6
紅豆酸奶慕斯
慕斯
A蛋白,A白糖,A檸檬汁(塔塔粉或白醋都可),麪糊部分,B水,b油,b低粉,b澱粉,b抹茶粉,b蛋黃,b白糖,c原味酸奶,c淡奶油,c吉利丁,c蜜紅豆,c水,c糖,dQQ糖2小包,一包是幾克來的?忘了,d水
綜合評分 9.0
戚風蛋糕
戚風蛋糕
A蛋白,A塔塔粉,A鹽,A糖,B牛奶,B清水,B植物油,C低筋粉,C泡打粉,C玉米粉,C全脂奶粉,D蛋黃,D雞蛋
綜合評分 9.7
100%中種奶香土司
奶香
A╱鮮牛奶,A╱雞蛋白,A╱黃油,A╱髙筋面粉,A╱白砂糖,A╱耐髙糖酵母︰,,B╱雀巢奶粉,B╱雞蛋白,B╱白砂糖,B╱食用鹽,B╱耐髙糖酵母,B╱面包改良劑,C╱黃油
綜合評分 9.4
金磚奶香土司直接法
奶香
髙筋面粉╱A,牛奶╱A,雞蛋白╱A,白砂糖╱A,黃油╱A,酵母╱A,面包改良劑╱A,雀巢奶粉╱B,白砂糖╱B,雞蛋黃╱B,食用鹽╱B,酵母╱B,黃油╱C
綜合評分 10.0
超軟奶香蜜豆小餐包
奶香
髙筋面粉╱A,牛奶╱A,黃油╱A,白砂糖╱A,面包改良劑╱A,雞蛋白╱A,酵母╱A,雀巢奶粉╱B,白砂糖╱B,食用鹽╱B,黃油╱C,蜜豆╱D
綜合評分 9.3
北海道吐司100%中種
吐司
a高粉,a細砂糖,a酵母,a鮮奶,a淡奶,a蛋白,a奶油,b蛋白,b細砂糖,b鹽,b酵母,b奶粉,c奶油
綜合評分 9.9