髙筋面粉╱A,牛奶╱A,黃油╱A,白砂糖╱A,面包改良劑╱A,雞蛋白╱A,酵母╱A,雀巢奶粉╱B,白砂糖╱B,食用鹽╱B,黃油╱C,蜜豆╱D
綜合評分 9.3
超軟奶香蜜豆小餐包
綜合評分 9.3
小餐包也叫早餐包，我幾乎每天都少不了它，一杯牛奶，2個早餐包，美美的，美好的心情就從早晨開始！
用料
做法
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把A材料放入面包機揉面程式30分鐘後進入發酵程式，發到面團擴大到2.5倍後拿出來排氣。醒發5分鐘後撕碎成小片。放入面包機加進B材料後繼續揉，（廚師機最好）大約40分鐘成Q狀態後放入C材料再揉大概20分鐘出膜後取出來排氣分團32克╱個0
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分團16個蓋上保鮮膜腥發15分鐘。
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準備好一包蜜豆╱制成品的
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用 面杖扞成10公分直徑大小的圓皮╱內厚外薄。
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放入D材料蜜豆一勺大摡15克左右，向內均勻包緊，象包子一樣中間收口
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滾圓後直接放入模具。
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進入烤箱發酵程式！底下烤盤里加開水加濕。
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均勻刷過篩後的蛋液。
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進入烤箱上下180度。 20分鐘，中途蓋錫紙。
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出爐後的成品，好漂亮哦！
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還好做各種獨特的造型，用 膠模具！
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五角星很好玩哈哈！
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小貼士
1︰揉面很重要，要按照面粉不同所以含水率也不同，所以加的液體量必須按實際操作為宜。才能確保有出膜效果！ 分團16個必須均勻。做出的成品形態才好看。烤箱放在中下層。時間和溫度必須按自己家里的烤箱性能為宜！
所在的分類
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