聖誕帽子紙杯蛋糕 蛋糕 可可粉,開水,大號雞蛋,水（室溫）,香草精,低筋麪粉或漂白中筋麪粉,極細砂糖（superfine sugar）,泡打粉,小蘇打粉,細鹽,無鹽黃油（溫度在19-23C/65-75F）,白巧克力（切成大塊）,奶油乳酪（室溫軟化）,無鹽黃油（室溫軟化）,酸奶油或原味酸奶（室溫）,香草精（可選） 綜合評分 9.0
蒜香楓糖培根紙杯蛋糕 紙杯蛋糕 楓糖培根,培根,楓糖漿,蛋糕層,低筋面粉,雞蛋,啤酒,黃油,糖,肉桂粉,泡打粉,可可粉,牛奶,奶油層,可可粉,糖,奶油乳酪(蒜香或原味),double cream 綜合評分 9.3
【Cake Eye】英國配方檸檬紙杯蛋糕 紙杯蛋糕 黃油（原配方里沒有提有鹽無鹽，嗯英國人就是這麼不講究，Sethi自己用的是無鹽）,細白砂糖,雞蛋（英國雞蛋個頭大小一般都是55g左右）,自發粉（是的你沒看錯，英國人就愛用自發粉）,泡打粉,檸檬屑,檸檬凝乳,糖粉,黃油（依然沒說有鹽無鹽，用無鹽好了符合國內口味）,檸檬屑,檸檬汁 綜合評分 8.4