好料理

蛋黃（英式蛋奶醬） 全部分類

（消滅蛋黃）不用淡奶油的葡式蛋撻
蛋撻
蛋黃,牛奶,糖,低筋麪粉,速凍蛋撻皮
綜合評分 8.2
（消滅蛋黃）不用淡奶油的葡式蛋撻
蛋撻
蛋黃,牛奶,糖,低筋麪粉,速凍蛋撻皮
綜合評分 8.8
蛋黃酥
烘焙
油皮部分,中筋面粉,豬油,細砂糖,水,油酥部分,低筋面粉,豬油,青嵐抹茶粉,餡料部分,咸蛋黃,油豆沙,白酒,裝飾部分,雞蛋,黑芝麻
綜合評分 8.7
鹹蛋黃酥餅
快手菜
黃油,玉米油,鹹蛋黃,細砂糖,中筋粉,新鮮蛋黃,撒面的黑芝麻
綜合評分 8.0
全蛋版蛋撻（奶粉、鮮奶均可）
蛋撻
蛋撻皮,雞蛋（小）,純牛奶,淡奶油,白砂糖
綜合評分 7.6
肉鬆蛋黃麪包
麪包
高筋粉500克，,水240克，,雞蛋60克,奶粉30克,黃油60克,白糖80克，,鹽4克，,發酵粉8克，泡打粉4克。
綜合評分 8.4
蛋撻（全蛋版）
蛋撻
雞蛋,牛奶,淡奶油,砂糖,芝培蛋撻皮
綜合評分 8.6
黃油版蛋黃酥
烘焙
用料,油皮︰,新良中筋粉,黃油,糖分,水,油酥︰,低筋粉,黃油,麻薯︰,藍黛麻薯預拌粉,德亞全脂牛奶,水,鹽,玉米油,豆沙︰,豆沙,咸鴨蛋黃︰,蛋黃,白酒,蛋黃液︰,蛋黃,芝麻,肉松
綜合評分 7.4
廣式月餅.蓮蓉蛋黃月餅--廣式餅皮製作方法詳解及鹹蛋黃的處理
月餅
低筋粉或麪粉,轉化糖漿,玉米油,梘水,鹽,蛋黃或全蛋液,50g月餅模具
綜合評分 9.5
入口即化的蛋黃小餅干
餅干
蛋黃,蛋白,嬰幼兒奶粉,玉米澱粉,白砂糖
綜合評分 9.4