谷物類︰ 全部分類

小嶋的 谷物風味 杯子蛋糕

早餐

無鹽黃油（室溫軟化）,A.細砂糖,A.雞蛋（室溫回溫）,A.牛奶（室溫回溫）,B.低筋面粉,B.泡打粉,C.全麥粉,C.燕麥片,C.核桃仁（烤箱調至150度，烤7-8分鐘，切成粗顆粒）,C.葡萄干（先用溫水泡一下）,C.杏干（用水快速沖洗一下，切成5毫米的小塊）

綜合評分 8.1

洗沙羊尾另類版︰榴蓮羊尾

甜品

蛋（60g左右）,玉米澱粉,榴蓮肉,植物油

綜合評分 7.4

矜宸•菌類配菜

快手菜

雜菌,橄欖油,鹽胡椒,百里香葉,黃油,大蒜

綜合評分 8.9

超簡單煉奶燉蛋（類布丁甜品）

布丁

雞蛋,煉奶,清水

綜合評分 8.4

五彩斑斕——各類蔬泥公式

早餐

土豆,紫薯,番薯,綠豆,紅豆,鷹嘴豆,花菜,椰漿,牛奶,奶油,糖,鹽,肉桂粉,辣粉

綜合評分 9.8

和‘廚房裏的人類學家’學煎牛排

情人節

澳洲肋眼牛排,鹽,黑胡椒,橄欖油,香蒜黃油醬

綜合評分 8.2

菌類乳酪派

派

口蘑,蟹味菇,海鮮菇,洋蔥,香蔥,乳酪絲,淡奶油,鹽,胡椒粉,色拉油,雞蛋,黃油（冷）,低粉,杏仁粉,鹽,蛋黃

綜合評分 8.5

吸引眼球的另類粽子【糯米蛋】

粽子

材料,生鹹鴨蛋,糯米,幹香菇,五花肉,臘腸,調味料（醃五花肉的調料除外）,醬油,老抽,鹽,糖,水

綜合評分 7.3

【奶類食驗】自制白脫奶/酪奶Homemade Buttermilk

視訊菜譜

生腰果,水,回春水

綜合評分 7.1

【奶類食驗】杏仁腰果奶 Almond & cashew milk

素食

生杏仁,生腰果,水

綜合評分 8.5