好料理

豆角（不要用寬的、面的） 全部分類

超酥黑芝麻曲奇∼終身使用層級！
曲奇
發酵黃油,淡奶油,蛋黃,低粉,糖粉,鹽,黑芝麻粉
綜合評分 7.7
雙橄欖短棍麪包（Two-olive baton）（附poolish酵頭法）
主食
高筋麪粉,天然酵種,鹽,橄欖油,酵母粉,溫水,綠橄欖,黑橄欖
綜合評分 8.8
雙橄欖短棍麪包（Two-olive baton）（附poolish酵頭法）
主食
高筋麪粉,天然酵種,鹽,橄欖油,酵母粉,溫水,綠橄欖,黑橄欖
綜合評分 8.7
和風蘑菇飯（很適合做便當）
飯
口蘑,杏鮑菇,金針菇,洋蔥頭,淡味醬油,味淋,日式清酒(沒有可略）,米飯,各色蔬菜
綜合評分 9.3
椰子油斑蘭戚風
烘焙
雞蛋（帶殼約重65g）,椰子油,斑蘭汁,低筋麪粉,細砂糖（蛋黃用）,細砂糖（蛋白用）
綜合評分 7.0
豆乳盒子蛋糕
蛋糕
雞蛋︰2個,綿白糖︰80g(豆乳用),低筋面粉︰60g,現煮豆漿︰400ml(不要用替代品),奶油乳酪︰180 g,黃豆粉（熟）適量,淡奶油︰200g,綿白糖︰20g(看個人喜好可減),蛋糕片︰8片（看你盒子大小而定）
綜合評分 8.3
木材蛋糕卷
蛋糕
黃油(Meggle),蛋白,糖粉,低筋粉,可可粉(法芙娜),雞蛋(帶殼65克左右),黃油(Meggle),巧克力,可可粉(法芙娜),牛奶,低筋粉,細砂糖(我用的黃蔗糖),白蘭地(可選),淡奶油(我用150克),糖粉(我用12克),白蘭地(可選)
綜合評分 7.3
傾倒眾生的東坡肉
年夜飯
五花肉 (黑豚豬肉為佳),小蔥,生薑,黃酒,糖,生抽,老抽,荷葉餅 (選用)
綜合評分 8.4
奶奶的回鍋肉
大魚大肉
雞精,蔥末,青椒,饅頭,帶皮五花肉,郫縣豆瓣,風味豆豉,醬油,油
綜合評分 9.4
寶寶版秋梨膏 一碗潤肺秋梨膏，正是寶寶最需要的時候！
潤肺抗燥
梨（雪花梨或鴨梨）,大棗,川貝母,冰糖,生薑（老薑）
綜合評分 9.0