彩蔬面包焗蛋 面包 番茄(必選,因為汁水,烤完正好被面包吸收),牛油果(可選),彩椒其他宜烤蔬菜,肉類︰培根、薩拉米、金槍魚都不錯,玉米粒(可選),黑胡椒,鹽,喜歡的香草,雞蛋,面包(我用的歐包,建議別用軟妹面包),喜歡的奶酪 綜合評分 8.4
胡蘿卜面包(自然發酵無泡打粉) 面包 #主料,面粉(中筋粉╱中筋+全麥),胡蘿卜(也可換乘其他蔬菜,如南瓜╱西葫蘆),#濕劑,大號雞蛋,溫水,植物油(或融化的椰子油╱黃油),白脫牛奶(或牛奶+醋╱酸奶),#香料,香草精(選用),肉桂粉,#調料,鹽(此為必選,調節食物之味),甜味︰糖(砂糖╱蜂蜜均可),原味︰不添加糖,椒鹽味︰椒鹽,咸味︰火腿╱紅腸╱培根均可,#膨松劑,干酵母,#輔料(任意想加的干果或堅果) 綜合評分 9.4
開一鍋傳家老滷(開滷、養護及傳家大法) 滷 牛腱,八角(又名大料),沙姜(又名三柰、山柰),桂皮,草果,香葉,花椒,陳皮,姜,蔥,生抽,料酒,鹽,冰糖,羅漢果,丁香,小茴香,幹辣椒,肉豆蔻,白蔻,甘草,煲湯調料球或紗布袋 綜合評分 8.5