辣紅油 全部分類

辣醬油—伍斯特沙司(Worcestershire sauce)掃盲帖

辣

醬油

綜合評分 7.1

紅油面

面

掛面,老干媽油辣椒,各種蔬菜

綜合評分 7.4

橘麗絲|三色青口（蒜蓉、鮮辣、蔥油）

創意菜

青口,蒜瓣,小米椒,小蔥,龍口粉絲,耗油,海鮮醬油（蒸魚豉油）,鹽

綜合評分 8.8

紅油雞絲冷麪

面

蕎麥冷麪,雞脯肉,大蒜,花椒,紅辣椒粉,幹尖椒

綜合評分 8.2

紅油抄手

小吃

抄手皮,熟油辣子,蒜泥,豬肉餡,姜蔥水,花椒水,蛋清,白胡椒粉,鹽,紅醬油,紅糖,小蔥,薑片,香料（香葉1片/八角1個/三柰1個/桂皮1小片）,菌菇粉（可省略）,清水

綜合評分 9.0

天冷來一鍋鮮嫩熱乎的【酒香鮮辣紅燜羊排】——羊肉去羶一招制勝

燜

羊排800克、檸檬半只、,桂皮適量、醬油1大勺、料酒1大勺、,鹽適量、冰糖適量、香菜1大棵、,大蔥5克、姜5克、啤酒1大罐（500克）,郫縣豆瓣醬1大勺、八角1顆、花椒適量、,干辣椒10顆、蕃茄醬1大勺、

綜合評分 7.6

日本辣醬油【日料必備~自制】

日式

罐裝水煮番茄,洋蔥,隻果,胡蘿卜（小）,生姜,大蒜,月桂葉,桂皮,砂糖,辣椒粉,肉豆蔻,胡椒,鹽,醋,醬油,砂糖

綜合評分 8.8

食堂紅油炒飯

炒飯

隔夜飯,雞蛋,火腿腸,蔬菜,蔥花,拌飯醬,調味料

綜合評分 8.6

紅油抄手

川渝小吃

餛飩皮,肉餡,薺菜（別的蔬菜也可）,醬油,花椒粉,料酒,香油,食用油,鹽,蔥末,薑末

綜合評分 8.5

紅油肉燥幹拌麪

拌麪

牛肉丁或豬肉丁或肉餡,西紅柿（可選）,幹辣椒碎,花椒,八角,桂皮,香葉,草果,豆蔻,老抽,生抽,料酒,糖,豆豉或老乾媽,蔥姜,掛麪

綜合評分 8.2