郫縣豆瓣（紅油豆瓣醬） 全部分類

紅油抄手

小吃

抄手皮,熟油辣子,蒜泥,豬肉餡,姜蔥水,花椒水,蛋清,白胡椒粉,鹽,紅醬油,紅糖,小蔥,薑片,香料（香葉1片/八角1個/三柰1個/桂皮1小片）,菌菇粉（可省略）,清水

綜合評分 9.0

食堂紅油炒飯

炒飯

隔夜飯,雞蛋,火腿腸,蔬菜,蔥花,拌飯醬,調味料

綜合評分 8.6

紅油雞絲冷麪

面

蕎麥冷麪,雞脯肉,大蒜,花椒,紅辣椒粉,幹尖椒

綜合評分 8.2

紅燒糖醋醬魚頭、清炖魚尾

紅燒

1,2

綜合評分 7.6

西紅柿肉醬面

面

西紅柿,雞蛋,麪條,醬油,耗油,碎豬肉,鹽

綜合評分 9.4

紅油面

面

掛面,老干媽油辣椒,各種蔬菜

綜合評分 7.4

紅油抄手

川渝小吃

餛飩皮,肉餡,薺菜（別的蔬菜也可）,醬油,花椒粉,料酒,香油,食用油,鹽,蔥末,薑末

綜合評分 8.5

最近版紅油的製作方法，讓你的雞丁不一樣

視訊菜譜

雞腿,大蔥,花生米,鹽,胡椒,料酒,水澱粉,食用油,米醋,白糖,醬油,辣椒粉

綜合評分 8.7

紅油肉燥幹拌麪

拌麪

牛肉丁或豬肉丁或肉餡,西紅柿（可選）,幹辣椒碎,花椒,八角,桂皮,香葉,草果,豆蔻,老抽,生抽,料酒,糖,豆豉或老乾媽,蔥姜,掛麪

綜合評分 8.2

紅油豬耳

冷盤

新鮮豬耳,蔥薑片,料酒,八角,花椒,生抽,陳醋,姜蒜末,蜂蜜,油辣子,鹽,芫荽,熟白芝麻

綜合評分 8.8