酵母(主料) 全部分類

酥香麪包(100%中種做法)
麪包
高筋麪粉(中種),白糖(中種),乾酵母(中種),雞蛋清(中種),淡奶油(中種),牛奶(中種),黃油(中種),雞蛋清(主料),奶粉(主料),白糖(主料),乾酵母(主料),鹽(主料),黃油(主料),手抓餅(夾餡),蛋黃(表面)
綜合評分 9.5
日式煉乳吐司
日式
高筋麪粉(主料),細砂糖(主料),鮮牛奶(主料),鹽(主料),煉乳(主料),動物性無鹽黃油(主料),酵母(主料),煉乳(輔料),動物性無鹽黃油(輔料),蔓越莓幹(輔料),松子仁(輔料),南瓜子(輔料)
綜合評分 10.0
天然酵母100%黑麥麪包新增麥麩 無糖 無油
麪包
三能2093(370g),天然酵種100%水粉,黑麥麪粉,細麥麩,水,鹽,三能2133(650g),天然酵種100%水粉,黑麥麪粉,細麥麩,水,鹽
綜合評分 9.8
sourdough 天然酵母歐包
歐式面包
天然酵母(100%水粉比),鹽,水(視情況增減),高筋面粉
綜合評分 8.7
天然酵母紅棗司康
司康
低筋面粉110-120g,泡打粉4g,紅棗80g,A紅糖60g,A淡奶油20g,蛋黃1個,色拉油15g,天然酵母80g
綜合評分 8.1
天然酵母饅頭
饅頭
天然酵母,水,面粉,堿面,豆沙
綜合評分 7.3
✿糕點篇✿酵母版奶香紅糖馬拉糕
糕點
普通面粉,牛奶,紅糖,雞蛋,酵母
綜合評分 8.1
酵母饅頭
饅頭
酵母,中粉,糖,溫水
綜合評分 7.6
南瓜玉米面蔓越莓核桃餐包(偽天然酵母版)
餐包
酵母,水,天然酵母液,牛奶,高粉,高粉,全麥粉,玉米面,蜂蜜,南瓜泥(蒸熟後的重量),水,牛奶,“偽”酵頭全部,鹽,黃油(室溫軟化),核桃(原方為山核桃),蔓越莓
綜合評分 7.2
搖出來的麪包3.---快速免揉天然酵母麪包之佛卡夏麪包
麪包
高筋麪包粉(日清強力粉),低筋麪粉,鹽,糖,水,生種酵母/乾酵母,橄欖油(揉進麪糰裡),橄欖油(倒在麪糰表面),香料(羅勒/迷迭香)
綜合評分 8.0