酵種 全部分類

天然酵種紫薯核桃歐包

歐式面包

高粉,全麥粉,活躍的天然酵種（100%水粉比）,紫薯,核桃,水,海鹽

綜合評分 7.1

#Misaki健康系列#天然酵種雜糧歐包

歐式麪包

天然酵種（100%水粉比，黑）,全麥麪粉,水,高筋麪粉,鋼切燕麥片,即食藜麥片/玉米粉,水,鹽,南瓜籽（可選）,黑芝麻（可選）,杏仁片（可選）

綜合評分 8.7

天然酵種梅乾菜歐包——Hauswirt/海氏HO-40C烤箱試用

烤箱

天然酵種（100%水粉比例）,高粉,全麥粉,水,鹽,梅乾菜,橄欖油

綜合評分 7.0

天然酵種鹼水面包 茱珠的小麪包--二十

麪包

水,高粉天然酵種,（含水量100%）,高粉,麥芽糖漿,（可用蜂蜜代替）,鹽,豬油,鹼液,鹼水包專用烘焙鹼,水

綜合評分 9.9

天然酵種黑麥歐包

歐式面包

農家全麥粉（偏高筋）,高筋黑麥粉,低筋粉,天然黑麥酵種,法國即發酵母,鹽,橄欖油,水,手粉適量

綜合評分 8.4

天然酵種胡蘿卜餐包

餐包

高筋面粉,天然酵種（百分百水粉比）,水,奶粉,細砂糖,鹽,黃油,胡蘿卜泥

綜合評分 7.4

天然酵種亞麻籽歐包

歐式面包

天然酵種,高筋面粉,普通面粉,鹽,糖,水,亞麻籽,水（浸泡亞麻籽用）,快速酵母粉

綜合評分 8.9

《割口發燒友的面包》—— 自制酵母乳酪鄉村面包（70％酵種 2）

面包

法包用高筋粉,自制酵種（鄉村面包用）,鹽,水,天然乳酪,黑麥粉,防粘用的面粉

綜合評分 10.0

天然酵種芝麻菜薩拉米腸歐包

歐式面包

天然酵種（1︰1水粉比例）,黑麥粉,水,高筋面粉,水（30℃-35℃）,海鹽,酵頭,芝麻菜,薩拉米腸

綜合評分 8.9

天然酵種黑麥面包

面包

活躍天然酵種（100%水粉比例）,黑麥粉,高筋面粉,蛋清,黃蔗糖,海鹽,水

綜合評分 7.2