酵頭面部分 全部分類

肉桂葡萄乾麪包

麪包

海綿酵頭,中筋麪粉,室溫水,蜂蜜,快速酵母粉,麪粉混合物和麪團,中筋粉,脫脂奶粉,快速酵母粉,軟化的無鹽黃油,鹽,葡萄乾,肉桂糖餡料,糖,肉桂粉,略微打散的雞蛋

綜合評分 8.6

50%全麥水果麪包（愛和自由）

麪包

＃酵頭＃,全麥粉,麪包粉,葡萄乾發酵液,水,＃主麪糰＃,麪包粉,鹽,水,葡萄乾,金黃色葡萄乾,蔓越莓幹

綜合評分 9.6

【健康三餐】Multigrain Struan雜糧麪包

麪包

全麥粉,混合雜糧（見貼士）,鹽,牛奶或酪奶或原味酸奶或原味豆漿（室溫、冷藏的都可以）,全麥粉,酵母粉,水（室溫）,浸泡穀物,biga酵頭,全麥粉,鹽,酵母粉,蜂蜜或龍舌蘭糖漿（agave nectar）或紅糖,無油黃油（融化的）或橄欖油

綜合評分 9.5

小麥胚芽吐司

吐司

Poolish酵頭：,金牌高粉,水,酵母,主麪糰：,高粉（惠宜）,小麥胚芽,鹽,奶粉,蜂蜜,黃油

綜合評分 7.7

特濃核桃包【來自德州農民的至愛麪包】

麪包

高粉,全麥粉,水,乾酵母,核桃醬,核桃碎,水,蜂蜜,黃油（融化）,鹽,主麪糰,高粉,全麥粉,水,鹽,乾酵母,酵頭,核桃仁（切開）,核桃醬

綜合評分 9.3

Poolish種（波蘭種）奶油乳酪香濃吐司～麪包機版

麪包機

高筋粉（波蘭酵頭）,水,乾酵母,高筋粉（主麪糰）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油乳酪,蛋清一個,水,乾酵母,黃油

綜合評分 7.3

poolish（波蘭種）軟吐司

吐司

（波蘭種）酵頭,高筋粉,酵母,細砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,黃油

綜合評分 9.7

粵式甜饅頭圖文大功略，一次發酵解放時間。

饅頭

低筋面粉,細砂糖,酵母,水

綜合評分 9.4

天然酵種全麥貝果

德州農民

天然酵種（100%水粉比例）,高筋粉（蛋白質含量>14%）,高筋粉（蛋白質含量>14%）,水

綜合評分 9.1

天然酵種全麥貝果

德州農民

天然酵種（100%水粉比例）,高筋粉（蛋白質含量>14%）,高筋粉（蛋白質含量>14%）,水

綜合評分 8.9