醃魚kippers 全部分類

學做酒店招牌菜——祕製香酥鯽魚

宴客菜

材料：,白鯽魚,紫洋蔥,紅甜椒,綠甜椒,香蔥,生薑,大蒜,醃魚料：,細鹽,料酒,香蔥段,生薑碎,大蒜,花椒,白胡椒粉,芝麻香油,醬料：,耗油,生抽,陳醋,白糖,雞精,料酒,清水,水澱粉：,玉米澱粉,清水

綜合評分 7.9

PrinceMark的標準差旅早餐

早餐

水煮蛋,蘑菇菠菜spinach,培根,番茄,吐司,醃魚kippers

綜合評分 9.9

爆魚。又叫薰魚。

大魚大肉

草魚,姜。蒜。蔥,鹽（醃魚）,椒鹽（醃魚）,油,糖,生抽,料酒,水

綜合評分 9.8

魚香獅子頭

魚香

肉末,雞蛋,荸薺或者藕,生抽,老抽,料酒,香油,鹽,雞精,蔥薑蒜,糖（可冰糖可白糖）,番茄醬,郫縣豆瓣醬,水澱粉

綜合評分 8.8

豉汁烤魚

烤箱

草魚,鹽,植物油,花椒,大料,乾紅辣椒,萵筍,胡蘿蔔,鮮蘑,郫縣豆瓣,蠔油,生抽,豆豉,大蒜,姜,蔥,胡椒粉,水

綜合評分 8.4

【炊煙食堂】黑醋青梅秋刀魚便當

便當

秋刀魚,蜂蜜青梅,薑絲,鹽（醃魚用）,黑胡椒（醃魚用）,香醋（或陳醋/米醋）,蜂蜜（或糖/糖漿）,醬油

綜合評分 9.5

蔥熇小鯽魚

家常菜

小鯽魚8條,香蔥250克,醃魚料：,黃酒2大勺,白醋2大勺,調味料：,黃酒1大勺,醬油3大勺,香醋2大勺,白糖1大勺

綜合評分 9.9

醬燒鯽魚

家常菜

鯽魚,料酒,鹽,蔥,姜,豆瓣醬,甜麪醬,胡椒粉,蔥花

綜合評分 8.3

雪菜蒸鴉片魚

蒸

鴉片魚腩,雪菜,小蔥,姜,料酒,鹽

綜合評分 7.3

砂鍋魚頭

砂鍋

大頭魚魚頭+一點魚腩,洋蔥,芹菜,青紅尖椒,蒜苗,生薑,蒜頭,紅蔥頭,生抽,黃豆醬,糖,生粉,油,胡椒粒或胡椒粉

綜合評分 7.5