鑄鐵鍋 全部分類

開胃又美容︰慢炖五香香辣豬蹄
下飯菜
豬蹄,蔥,姜絲,剁椒,五香粉,鹽,老抽,生抽,蠔油
綜合評分 9.5
喝不完的紅酒︰法式紅酒炖牛肉 Beef Bourguignon
烤箱
牛頰肉,紅酒,胡蘿卜,西芹梗,大蒜,小洋蔥/珍珠洋蔥,培根,白蘑菇,黃油,熱高湯,面粉,鹽,黑胡椒,食用油,丁香,歐芹,百里香,月桂葉
綜合評分 9.6
法式小盅焗蛋 Œufs Cocotte
快手菜
雞蛋,法式酸奶油 crème fraîche,洋蔥,燻肉腸,椎茸,韭蔥,法式芥末醬 dijon mustard,芝士,歐芹,橄欖油,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.3
【曼食慢語】完美脆皮煎鴨胸
鴨胸,海鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 8.3
【健康三餐】蜂蜜黃芥末煎雞胸
雞胸,蒜末,黃芥末(Dijon mustard),白醋,鹽,黑胡椒,白胡椒,蜂蜜或紅糖(我用的甜菊),橄欖油(可省)
綜合評分 9.3
蒜香黑椒雞丁(雞胸肉也絕對軟嫩多汁)
快手菜
雞胸肉,大蒜,老抽,生抽,料酒/白酒,幹辣椒碎(不喜歡可不要),黑胡椒粉(現磨更好),鹽,油,生粉,生薑
綜合評分 9.9
玉子燒・だし巻き
快手菜
玉子燒專用銅鍋,雞蛋,出汁,砂糖,醬油,鹽
綜合評分 8.7
韓式排骨燉茄子土豆
韓式
排骨,茄子,土豆,蘋果,韓國辣醬,醬油,料酒,蜂蜜,醋,芝麻油,黑胡椒粉
綜合評分 9.3
【健康三餐】蜂蜜芥末土豆烤雞胸
烤箱菜
土豆,雞胸,中等大小洋蔥,鮮迷迭香或百里香,橄欖油,鹽和黑胡椒,法式第戎芥末醬(dijon mustard),芥末籽醬(grainy mustard)(見貼士1),鮮檸檬汁或白醋,橄欖油,蜂蜜,蒜末,鹽和黑胡椒
綜合評分 8.1
【曼食慢語】完美脆皮煎鴨胸
鴨胸,海鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 9.4