開菲爾 全部分類

開心果冰淇淋

冰淇淋

全脂牛奶,無鹽帶殼開心果，烘烤並切碎,大蛋黃,糖,鹽,杏仁精,綠色食用色素（依個人喜好可選擇）

綜合評分 7.5

Nuit不眠夜—摩卡咖啡慕斯x提拉米蘇x愛爾蘭威士忌酒凍

咖啡

全蛋液,細砂糖（全蛋液）,蛋白,細砂糖（蛋白）,低粉,可可粉（法芙娜）,淡奶油,愛爾蘭威士忌,冷水,意式濃縮咖啡液,速溶黑咖啡粉,牛奶,細砂糖,62%黑巧克力碎,吉利丁片,愛爾蘭威士忌,淡奶油,馬斯卡彭芝士,蛋黃,吉利丁片,水,細砂糖,淡奶油,愛爾蘭威士忌,水,吉利丁片,細砂糖

綜合評分 8.5

新奧爾良烤翅

烤箱菜

雞中翅,新奧爾良烤料,水

綜合評分 7.8

視頻【安迪西煮意】法式黑椒菲力牛排 Steak au Poivre

西式

菲力牛排,粗鹽,黑胡椒粉,紅蔥頭,白蘭地,芥末醬,多脂奶油

綜合評分 7.8

孔雀開屏自作多情︰清蒸武昌魚

家常菜

武昌魚,枸杞,蔥,姜,油,鹽,蒸魚豉油

綜合評分 7.8

新奧爾良烤翅

家常菜

翅中,新奧爾良烤翅粉（我用的展藝）,水

綜合評分 8.1

新奧爾良烤五花肉

烤箱菜

新鮮五花肉,新奧爾良腌料,孜然粉,辣椒粉,牙簽,香菜,白芝麻

綜合評分 8.0

電餅鐺版奧爾良烤翅

烤箱菜

奧爾良風味烤翅,蜂蜜,紅酒,橄欖油

綜合評分 7.6

新奧爾良烤雞腿土豆

快手菜

雞腿肉,土豆（中等大小）,新奧爾良烤翅醃料,黑胡椒粗粒,鹽,孜然,橄欖油（或其他油均可）,溫水,義大利香草料（可選）,大蒜（可選）,白芝麻（可選）

綜合評分 9.9

芭芭貝爾-貝爾船長-跳水白菜

視訊菜譜

蓮白,花椒,冰糖,小米辣,青尖椒,嫩姜,萵筍頭,白酒,鹽

綜合評分 8.1