好料理

隔夜燙種 全部分類

【暖暖焙家】經典款麪包--❤辣鬆胚芽包&肉鬆胚芽包❤
麪包
高粉,水,酵母,高粉,酵母,水,胚芽,黃油,細砂糖,鹽,奶粉
綜合評分 8.0
瓜子奶香土司
奶香
高筋粉,熟瓜子仁,黃油,牛奶,糖,鹽,酵母,雞蛋,奶粉,熱水
綜合評分 7.7
瓜子奶香土司
奶香
高筋粉,熟瓜子仁,黃油,牛奶,糖,鹽,酵母,雞蛋,奶粉,熱水
綜合評分 8.3
雪麪包&無花果乳酪角（廚studio視訊直播課）
麪包
麪糰,烤箱,愛心,耐心,乳酪
綜合評分 9.6
德普食譜—辣味的匈牙利培根面包
面包
高筋面粉,奶粉,水,雞蛋,淡奶油,黃油,老面,燙種面團,細糖,鹽,酵母,紅椒粉,馬蘇里拉芝士,培根肉,沙拉醬
綜合評分 8.0
王后伯爵紅茶吐司
吐司
王后日式吐司粉,糖,鹽,乾酵母,黃油,水,紅茶,提子乾,朗姆酒,老面,燙種,燙種,王后日式吐司粉,幼砂糖,鹽,沸水,波蘭種,王后日式吐司粉,水,乾酵母
綜合評分 7.5
麪包愛上壽司（獨家首發）
壽司
高筋麪粉,低筋麪粉,隔夜老面,隔夜燙種,海鹽,橄欖油,壽司米飯,松香,海苔,熟火腿 雞柳,肉鬆
綜合評分 7.2
燙面紅心司康
司康
淡奶油,黃油,白砂糖,高筋面粉,高筋面粉,奶粉,淡奶油,奶油乳酪,蛋液,白砂糖,鹽,酵母,表面裝飾,份量
綜合評分 7.8
帕帕蘿帝咖啡酥皮面包（家庭版）湯種法
咖啡
高筋麪粉（湯種）,清水（湯種）,高筋麪粉（麪糰）,低筋麪粉（麪糰）,黃油（麪糰）,清水（麪糰）,細砂糖（麪糰）,雞蛋（麪糰）,鹽（麪糰）,酵母（麪糰）,黃油（餡）,糖粉 （餡）,奶粉 （餡）,雞蛋 （餡）,鹽 （餡）,黃油（酥皮）,糖粉（酥皮）,雞蛋（酥皮）,奶粉（酥皮）,低筋麪粉（酥皮）,速溶咖啡（酥皮）
綜合評分 8.9
湯種金黃乳酪吐司
吐司
燙種50g,高粉250g,黃金乳酪粉11.25g,糖25g,鹽2g,蛋液20g,酵母2.5g,酵素0.625g,養樂多25g,鮮奶112.5g,奶油奶酪20g,黃油20g
綜合評分 8.9