中式點心-豆沙菊花酥 糕點 #水油皮配料,中筋麪粉,黃油(沒有豬油,用黃油替代),脫脂牛奶(本來是水,但是家裏有個不喝牛奶的娃,於是想辦法把牛奶做進各種食物裏面),砂糖,#油酥配料,中筋麪粉,黃油(沒有豬油,用黃油替代),#餡子,紅豆沙,#表面裝飾,蛋黃液,白芝麻 綜合評分 9.5
【十五分鐘可完成的聖誕小點心】芝士培根薯片 零食 土豆(可以買薯片代替),芝士碎(切達干酪/墨西哥芝士/Colby jack),培根(切碎),羅勒碎/百里香碎/芹菜碎/蔥碎(可選),鹽,沙拉醬,酸奶油(sour cream),墨西哥干辣椒粉,大蒜粉,鹽 綜合評分 9.1
焦糖巧克力達克瓦茲杏仁蛋白餅Dacquoise Pl nitude《Pierre Herm 寫給你的法式點心書》 餅 杏仁粉,低筋面粉,糖粉,蛋白,干燥蛋白粉,細砂糖,糖粉(用于篩在面糊上),可可粉(用于篩在面糊上),細砂糖,淡奶油(乳脂含量35%),黑巧克力(可可含量70%),鹽之花(鹽) 綜合評分 7.9
因佩里亞蛋糕(覆盆子橄欖油蛋糕)《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》 蛋糕 檸檬皮,檸檬汁,細砂糖,低筋麪粉,泡打粉,全蛋,牛奶,特級初榨橄欖油,無鹽黃油,覆盆子,細砂糖,水,檸檬汁,瑞士蛋白霜,覆盆子,蛋白,細砂糖 綜合評分 8.8
金箔巧克力蛋糕《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》 蛋糕 無鹽黃油,低筋麪粉,可可粉,泡打粉,細砂糖,全蛋,黑巧克力(可可含量67%),鹽之花,細砂糖,水,鹽之花巧克力片(大),鹽之花巧克力片(小)(貼上金箔) 綜合評分 9.9
檸檬蛋糕《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》 蛋糕 檸檬皮,無鹽黃油,高筋麪粉,低筋麪粉,泡打粉,細砂糖,鹽(鹽之花),全蛋,朗姆酒(白朗姆酒),淡奶油(乳脂35%),半糖漬檸檬皮(切3mm小丁),細砂糖,水,檸檬汁,食用佛手柑香精,鏡面果醬,糖漬檸檬,檸檬,細砂糖,水,檸檬汁 綜合評分 9.3