面包(我用的歐包,建議別用軟妹面包) 全部分類

我愛的麪包們
麪包
好奇心,勇敢嘗試
綜合評分 9.3
用松下麪包機做香甜柔軟的主食麪包(可可+巧克力豆版)
主食
雞蛋,牛奶,糖,鹽,無鹽黃油,可可粉(可選),高筋粉,巧克力豆(可選),乾酵母
綜合評分 8.4
寶寶輔食︰奶香紫薯軟妹面包
奶香
【主面團材料】,高筋粉(瓦雀公社),低筋粉(大磨坊T45),金燕子酵母粉,細砂糖,鹽,全蛋液,純牛奶(安佳),黃油(總統油卷),淡奶油(總統),【紫薯餡料】,正式的紫薯泥,黃油,【表面裝飾】,全蛋液,扁桃仁片
綜合評分 8.8
記錄我做過的歐包
歐式面包
面粉,巧克力,堅果,雜糧
綜合評分 7.7
如何拯救烤壞的歐包
歐式面包
烤壞的面包
綜合評分 7.4
歐包/鄉村麪包-無油不用揉 No Knead Bread
麪包
高筋麪包粉,酵母,白砂糖,溫水37-40度,鹽,砂鍋/琺琅鍋
綜合評分 9.6
天然酵種三麥基礎歐包
歐式面包
活躍的天然酵種(1:1),高粉,全麥粉,斯圖爾特小麥粉,黑麥粉,水,鹽
綜合評分 9.1
天然酵種酒釀桂圓歐包
烘焙
100%水粉比黑麥天然酵種,全麥粉(或其他蛋白質含量高的面粉),溫水,酵頭,高筋面包粉,全麥粉(沒有可換成面包粉),小麥胚芽(沒有可省),鹽,紅糖,紅葡萄酒,溫水,黃油,胡桃仁、葡萄干、桂圓干,蕎麥粉、粗粒玉米粉
綜合評分 7.4
天然酵種酒釀桂圓歐包
烘焙
100%水粉比黑麥天然酵種,全麥粉(或其他蛋白質含量高的麪粉),溫水,酵頭,高筋麪包粉,全麥粉(沒有可換成麪包粉),小麥胚芽(沒有可省),鹽,紅糖,紅葡萄酒,溫水,黃油,胡桃仁、葡萄乾、桂圓乾,蕎麥粉、粗粒玉米粉
綜合評分 8.0
竹炭杏仁大理石鄉村面包(附歐包制造耳朵的方法)
面包
(原味面團),高筋面粉,鹽,水,酵母,(竹炭面團),高筋面粉,鹽,水,竹炭粉,酵母,(其他),杏仁
綜合評分 8.8