面粉，發酵粉 全部分類

營養補血的發糕(冷藏發酵)

補血

麪粉,酵母,雞蛋,紅糖,紅棗,溫水

綜合評分 8.9

肉鬆沙拉蘑菇包---5℃冷藏發酵

沙拉

高筋麪粉（金像）,低筋麪粉（美玫）,鹽,糖,奶油（鐵塔）,牛奶,全蛋液（約一個雞蛋）,奶粉,乾酵母,黃油,夾心餡料：,沙拉醬,豬肉鬆

綜合評分 9.7

黑芝麻饅頭（冬日快手一次發酵大法）

快手早餐

饅頭體本身（語文好捉雞）,水,即溶酵母,中筋麪粉,細砂糖,色拉油,熟的黑芝麻粒,內餡,黑芝麻粉,糖粉

綜合評分 9.3

怎樣發酵出口感好的大胖子麪包

麪包

高精麪粉,牛奶,砂糖,黃油,酵母,鹽,雞蛋

綜合評分 7.2

酸奶花朵麪包（一次發酵）持續試驗測試中……

麪包

高筋麪粉,低筋麪粉,稀酸奶（或牛奶）,淡奶油,砂糖,鹽,黃油,耐高糖酵母,雞蛋,椰蓉

綜合評分 8.2

超級鬆軟的一次發酵肉鬆小麪包(85度版)

麪包

液體(一個雞蛋+新鮮牛奶),高粉,鹽,白砂糖(就是普通的),酵母,黃油,色拉醬,肉鬆

綜合評分 9.6

牛奶麪包---5°冷藏基礎發酵

麪包

高筋麪粉,奶粉,酵母,鹽,糖,牛奶,全蛋液,黃油

綜合評分 9.9

無花果麪包（冷藏發酵麪包）

烘焙

葛拉漢全麥麪包粉（我就用的帶麩皮的全麥粉）,法國麪包專用粉（我用了金牌高粉）,鹽,水,乾酵母,無花果乾（揉麪用）,核桃,無花果乾（包裹進麪糰用）

綜合評分 9.5

兔子香腸饅頭（一次發酵）

饅頭

麪粉,水,酵母,糖,紅豆,香腸

綜合評分 9.6

咸魚紅米炒飯【發酵食堂】

主食

紅米,水,豬油,雞蛋,咸魚,菜心,生抽,蔥花

綜合評分 7.6