食用梘水 全部分類

梘水做法(廣式月餅必備品)
月餅
食用鹼(食用小蘇打),水
綜合評分 9.2
最簡易版懶人翻糖糖花可食用膠水制作
烘焙
CMC,涼白開(涼白開為晾涼之後的開水),盛放容器(要帶蓋)
綜合評分 8.4
月餅梘水
零食
食用小蘇打,水
綜合評分 8.7
紅豆沙月餅+帶豆沙餡、糕粉、梘水的做法(詳細圖解步驟)
月餅
⚠️紅豆餡,紅豆(幹),紅糖,油,糕粉,⚠️月餅皮,普通麪粉,蜂蜜,油,梘水(鹼水)
綜合評分 7.6
寧波老底子小食-灰汁團
小吃
粳米粉,水,梘水,冰糖,紅糖
綜合評分 9.5
廣式月餅
月餅
轉化糖漿,梘水,植物油(原方花生油),高粉,低粉,用3:7比例能做25個餅皮,轉化糖漿,梘水,植物油(原方花生油),中粉,低粉
綜合評分 7.4
純素烘培之廣式月餅
中秋節
轉化糖漿,梘水(約1.5ml),花生油,中筋麪粉,我用的棗泥餡,蜂蜜或楓糖漿,水
綜合評分 9.0
廣式蛋黃蓮蓉月餅
月餅
轉化糖漿67克,梘水2克,花生油25克,中筋麪粉100克,廣式蓮蓉餡,蛋黃12個,蛋黃1個+蛋白1小匙
綜合評分 9.9
廣式月餅
月餅
廣式月餅 麪皮:,低筋麪粉,轉化糖漿,梘水,玉米油,餡料:,鹽蛋黃,豆沙,全蛋液(刷面用)
綜合評分 7.8
廣式伍仁月餅
月餅
轉化糖漿,梘水,花生油,低筋粉(蛋糕粉),手粉,伍仁餡,蛋黃
綜合評分 9.1