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食鹼水
全部分類
簡單的廣式月餅
月餅
中筋麪粉,無蔗糖轉化糖漿,花生油,鹼水,月餅餡,全蛋液,奶粉,可可粉
綜合評分
9.8
極詳細的終極廣式月餅配方
月餅
月餅皮,轉化糖漿,鹼水,玉米油,中筋麪粉,月餅餡,蛋黃,蛋清
綜合評分
8.8
紅糖酒釀天然酵母饅頭
饅頭
A:天然酵頭,水,紅糖,酒釀,鹽,B:饅頭粉,C:饅頭粉,鹼水
綜合評分
9.9
松子月餅
月餅
低筋麪粉,轉化糖漿,色拉油,鹼水,棗泥松子餡
綜合評分
7.2
紅棗南瓜糕
蒸
南瓜,中筋麪粉,細砂糖,牛奶,酵母,鹼水
綜合評分
8.4
基本食材的小圓麪包
食材
高筋麪粉,乾酵母,白砂糖,食鹽,水,黃油,高筋麪粉(裝飾用),黃油(塗抹盆子)
綜合評分
7.2
梘水做法(廣式月餅必備品)
月餅
食用鹼(食用小蘇打),水
綜合評分
9.2
蔬菜海米燕麥粥「3分鐘速成減肥食譜」
粥
即食麥片,脫水蔬菜,海米,食鹽,水
綜合評分
7.4
紅豆沙月餅+帶豆沙餡、糕粉、梘水的做法(詳細圖解步驟)
月餅
⚠️紅豆餡,紅豆(幹),紅糖,油,糕粉,⚠️月餅皮,普通麪粉,蜂蜜,油,梘水(鹼水)
綜合評分
7.6
德國鹼水包
視訊菜譜
高筋麪粉,細砂糖,鹽,酵母,黃油,水,鹼水4%濃度/烘焙鹼,40℃溫水
綜合評分
8.9
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