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三叔公神馬的麻糬自己做——棗泥麻糬
零食
糯米粉,粟粉(玉米澱粉),冷水,細砂糖,自制的棗泥餡,榛子碎
綜合評分
9.4
廣式伍仁月餅
月餅
轉化糖漿,梘水,花生油,低筋粉(蛋糕粉),手粉,伍仁餡,蛋黃
綜合評分
9.1
手工菜肉餛飩(上海家庭版)
餛飩
餛飩皮,麪粉,鹽,雞蛋,生粉,餛飩餡,豬肉糜,青菜,雞蛋,香菇,黑木耳,老抽,生抽,鹽,生薑末,冷水
綜合評分
9.9
冰皮月餅(有超級詳細教程,新手必備)
月餅
冰皮月餅粉,植物油,純牛奶,餡料
綜合評分
8.1
香煎豆腐皮蝦肉卷
煎
豬肉餡,蝦仁,豆腐皮,大蔥,鹽,生抽,雞粉,蔥絲,薑末,五香粉,香油,澱粉,色拉油
綜合評分
7.3
廣式鳳梨月餅
月餅
轉化糖漿,梘水,花生油,低筋粉(蛋糕粉),手粉,鳳梨陷,蛋黃
綜合評分
9.6
答應我,一定要試一次的鮮肉月餅
月餅
水油皮,普通麪粉,豬油,蜂蜜,水,油酥皮,低筋麪粉,豬油,餡料,豬前腿肉,糖,薑汁,醬油,蠔油,白胡椒粉,鹽
綜合評分
7.2
廣式月餅—蛋黃蓮蓉月餅
月餅
中筋麪粉,轉化糖漿(自制個人主頁有配方),花生油,梘水,蓮蓉,鹹蛋黃,蛋黃水(刷餅面用)
綜合評分
7.2
香煎豆腐皮蝦肉卷
煎
豬肉餡,蝦仁,豆腐皮,大蔥,鹽,生抽,雞粉,蔥絲,薑末,五香粉,香油,澱粉,色拉油
綜合評分
8.2
廣式月餅—蛋黃蓮蓉月餅
月餅
中筋麪粉,轉化糖漿(自制個人主頁有配方),花生油,梘水,蓮蓉,鹹蛋黃,蛋黃水(刷餅面用)
綜合評分
8.0
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