你比五仁多一仁 月餅 皮材料：,轉化糖漿,梘水,普通麪粉,花生油,1個蛋黃、1勺蛋清加15g水（刷面用）,皮成品量,50g模具出,餡材料：,冰糖,花生仁,核桃仁,腰果,瓜子仁,白芝麻仁,大杏仁,檸檬絲,花生醬,麥芽糖,花生油,葡萄乾,糯米粉,純淨水,成品餡660g左右，50g月餅做 綜合評分 9.9
又是一年月餅季---蓮蓉蛋黃月餅 月餅 餅皮材料：中筋麪粉,餅皮材料：轉化糖漿,餅皮材料：梘水,餅皮材料：玉米油,內餡材料：鹹蛋黃,內餡材料：低糖蓮蓉餡,其他材料：中筋麪粉,其他材料：中蛋黃液（1/4蛋黃與水1：1） 綜合評分 9.2
通透金沙月餅 月餅 通透月餅皮材料：,轉化糖漿,玉米油,中筋麪粉,純白蓮蓉（我用廣州酒家品牌）,金沙奶黃餡材料：,A:雞蛋液（全蛋）,細砂糖,杏仁粉,全脂奶粉,玉米澱粉,B：細砂糖,淡奶油,鹹蛋黃（需蒸熟後使用）,黃油,椰子油,表面裝飾材料：,蛋黃液加少許水稀釋 綜合評分 9.4