好料理

高筋面粉（面團） 全部分類

椰蓉面包(冷藏中種法)
面包
中種面團:,高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,速溶干酵母,水,全蛋液,全脂奶粉,主面團:,高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,速溶干酵母,水,全蛋液,全脂奶粉,黃油,餡料:,椰蓉,糖粉,全蛋液,全脂奶粉,表面刷蛋液:全蛋液適量,烤箱中下層上下火180°,5個量
綜合評分 8.4
松軟奶香小排包 （中種冷藏發酵）
早餐
中種面團,高筋面粉,干酵母,牛奶,蛋白（2個）,主面團,高筋粉或全麥粉,干酵母,糖,藻糖,牛奶,鹽,黃油
綜合評分 9.2
簡單易上手的葡萄干土司—樂葵模具，KitchenAid廚師機版
烘焙
高筋面粉,水,酵母,糖,鹽,黃油,淡奶油,雞蛋,葡萄干,朗姆酒
綜合評分 8.5
燕麥全麥歐包（干酵母酵種）
歐式面包
干酵母,水,高筋面粉,酵種,高筋面粉,全麥粉,水,糖,鹽,燕麥╱干果
綜合評分 9.6
迷你聖誕老人面包
面包
天然酵種(百分百粉水比),高筋粉(瓦雀公社),雞蛋,奶粉,牛奶(我加了115克，面團濕了點),細砂糖,鹽,干酵母,黃油(Meggle),蛋液,葡萄干(做為眼楮)
綜合評分 8.4
紅豆沙面包（廚師機做法）一定成功
面包
高筋面粉,紅豆沙,純牛奶,雞蛋,黃油,白糖,酵母,鹽
綜合評分 7.9
海苔肉松吐司
吐司
高筋面粉,雞蛋,玉米油,牛奶,水,鹽,酵母,肉松,海苔,糖,色拉醬
綜合評分 8.7
南瓜子農家面包
面包
高筋面粉,鹽,麥芽糖,干酵母,水,南瓜子
綜合評分 8.2
香甜沙拉吐司
沙拉
高筋面粉(金像風箏一半一半),奶粉,細砂糖,鹽,沙拉醬,雞蛋(我是52克),牛奶(面粉全部金像可以加到45克),干酵母,水
綜合評分 8.1
無油無糖無鹽黑麥饅頭（適合健身食譜）
饅頭
高筋面粉,黑麥面粉,水,酵母
綜合評分 7.7