高筋面粉（餅） 全部分類

高筋面粉海綿蛋糕——Sponge Cake

蛋糕

有機雞蛋，室溫（建議用大一點的雞蛋，此處為一般是60-70克/個）,高筋面粉,烘焙泡打粉,玉米澱粉,黃油，室溫下軟化,熱開水,鹽,香草精

綜合評分 8.0

高比例全麥面粉面包之基礎揉面

面包

全麥面粉,高筋面粉,室溫冷水,軟化黃油,糖,鹽,奶粉,安琪普通酵母

綜合評分 8.2

面包機版 紅豆沙面包

面包機

水,雞蛋,油,糖,鹽,高筋面粉,酵母,豆沙餡

綜合評分 8.3

高筋面粉版六寸戚風蛋糕

戚風蛋糕

雞蛋,高筋面粉（麥芯高粉）,玉米澱粉,玉米油,蛋黃糊加入白糖,蛋白霜加入白糖,塔塔粉,泡打粉,牛奶

綜合評分 8.4

Polish種巧克力鄉村軟歐（附直接法）

面包

高筋面粉,水,干酵母,Polish種,高筋面粉,酵母,鹽,白砂糖,奶粉,黃油,水,法芙娜可可粉,耐高溫巧克力豆,蔓越莓干

綜合評分 9.3

優雅烘焙第36集:不可抵擋的誘惑-巧克力餅干(手工版)視頻及具體操作流程

餅干

面包粉Bread flour（高筋面粉）,無鹽黃油 Unsalted butter,小蘇打 Baking soda,白糖 Sugar,紅糖 Brown sugar,雞蛋 Large egg,雞黃 Egg yolk,全脂牛奶 Whole milk,香草精 Vanilla extract,鹽,巧克力 chocolate chip,胡桃pecan

綜合評分 8.6

基礎松餅Pancakes（高筋面粉版）

蛋糕

高筋面粉,白砂糖,泡打粉（baking powder）,海鹽,雞蛋,牛奶,黃油

綜合評分 8.9

優雅烘焙第一集︰不可抵擋的誘惑巧克力餅干（廚師機版）

烘焙

面包粉Bread flour（高筋面粉）,無鹽黃油 Unsalted butter,小蘇打 Baking soda,白糖 Sugar,紅糖 Brown sugar,雞蛋 Large egg,雞黃 Egg yolk,全脂牛奶 Whole milk,香草精 Vanilla extract,鹽,巧克力 chocolate chip,胡桃pecan

綜合評分 7.9

超平整餅干底胚（翻糖糖霜餅干）

餅干

黃油,高筋面粉,低筋面粉,蛋液,糖粉,鹽

綜合評分 8.7

法式焦糖杏仁脆餅（PH大師版）

PH大師

酥餅皮（含糖派皮）︰,無鹽黃油,糖粉,杏仁粉,鹽,香草豆莢粉（我沒有這個東西，就用的香草精幾滴）,全蛋,高筋面粉,脆皮杏仁牛軋︰,水,無鹽黃油,栗子蜂蜜（亦可用刺槐蜂蜜或其他蜂蜜取代）,水飴（水麥芽）,細砂糖,糖漬橙皮,柳橙皮屑,杏仁片（預先輕微烤過）

綜合評分 9.3