好料理

高筋麪粉（風箏牌全麥麪包粉） 全部分類

和風牛油果拌蕎麥麪
日式
日本蕎麥麪,牛油果,調味：,S&B芥末醬,ponzu（可選）,日式醬油,一勺糖（提鮮用，不建議省略）,sprinkle：,海苔香鬆,木魚花,炒香的白芝麻
綜合評分 9.3
和風牛油果拌蕎麥麪
日式
日本蕎麥麪,牛油果,調味：,S&B芥末醬,ponzu（可選）,日式醬油,一勺糖（提鮮用，不建議省略）,sprinkle：,海苔香鬆,木魚花,炒香的白芝麻
綜合評分 8.4
天然酵種紅酒無花果南瓜籽全麥歐包
麪包
浸泡液：,紅酒,無花果乾,南瓜籽,主麪糰：,高筋麪粉,全麥粉,紅酒＋水,鹽,100%水粉比天然酵種,浸泡液中的無花果乾和南瓜籽
綜合評分 9.8
chad robertson天然酵種70%全麥歐包（80%含水量）
烘焙
全麥酵頭,冷水（20度）,全麥粉,普通麪粉,鹽
綜合評分 8.6
全麥歐包記錄（原麥山丘林育瑋）
歐式面包
全麥粉（王後T150）,黃油（可不加橄欖油替換）,白砂糖,酵母粉（燕子低糖）,水（28°c）,亞麻籽（不用處理）
綜合評分 8.6
全麥餐包(無糖油偏硬)
早餐
粗麩皮全麥粉,黑麥粉,高筋面粉,細鹽,水(面粉吸水不同請自己調整),點綴（芝麻，麥片，堅果等）,燕子酵母
綜合評分 9.3
橙香蔓越梅無花果核桃全麥歐包（海綿酵頭）
歐式面包
全麥面粉（海綿酵頭）,高筋面粉（海綿酵頭）,鮮酵母（海綿酵頭）,水（海綿酵頭）,全麥面粉（海綿酵頭毯）,高筋面粉（海綿酵頭毯）,鮮酵母（海綿酵頭毯）,鹽（主面團）,烘培用核桃(主面團）,蔓越梅（主面團）,無花果干（主面團）,橙皮屑,手粉,無色無味的油
綜合評分 9.3
奶香紫薯全麥餐包
奶香
高筋面粉,全麥粉,酵母,白糖,鹽,牛奶+淡奶油,橄欖油,紫薯,白砂糖,牛奶,葡萄干
綜合評分 9.1
蒜香全麥餐包
蒜香
面團︰面包粉,全麥面粉,即發干酵母,紅糖,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,餡料︰蒜末,黃油,鹽,表面裝飾︰蛋液
綜合評分 7.8
全麥麪包（東菱麪包機版）
麪包
鹽,糖,蛋,牛奶,高筋麪粉（風箏牌全麥麪包粉）,酵母粉（安琪牌）,奶粉,無鹽黃油（安佳）
綜合評分 7.5