面包機版—中種煉乳土司 面包機 金像高筋粉(中種),酵母(中種),水(中種),金像高筋粉(主面團),細砂糖(主面團),鹽(主面團),煉乳(主面團),雞蛋(主面團),黃油(主面團),酵母(主面團) 綜合評分 9.3
摩卡可可全麥巧克力栗子歐包(留方自用) 歐式面包 酵種100克(提前一天冷藏發酵) 酵種,高粉,水,酵母,主面團,高粉,全麥粉,水,砂糖,奶粉,可可粉,咖啡粉,干酵母,黃油,鹽,內餡:巧克力和熟栗子適量,表皮刷蛋液或者水,然後抹芝麻 綜合評分 7.3
湯種卡仕達吐司 吐司 高筋麪粉 15克,牛奶 65克,糖 10克,蛋黃 1個,高筋麪粉 250克,糖 25克(原方30克),鹽 3克,酵母 3克,奶粉 15克,水 122克(原方100克),湯種卡仕達醬 約98克,黃油 25克 綜合評分 9.9