魚香汁：蔥薑蒜 全部分類

史上最詳盡經典川菜【魚香肉絲】

魚香

【主料】豬肉絲、青筍、木耳,鹽一勺、清水2勺,【配料】蔥抹、薑末、蒜末、剁椒醬、郫縣豆,幹澱粉一勺，清水2勺,【醃肉料】：食用油2勺、料酒3勺,白胡椒粉一勺、生抽一勺,老抽1/2勺、幹澱粉一勺,【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、,生抽2勺、味精一勺、

綜合評分 7.7

魚香扁豆

魚香

鮮嫩扁豆,幹辣椒,香蔥,姜,蒜頭,植物油,精鹽,醬油,醋,白糖,鮮湯,味精,麻油,水澱粉

綜合評分 7.4

魚香扁豆

魚香

鮮嫩扁豆,幹辣椒,香蔥,姜,蒜頭,植物油,精鹽,醬油,醋,白糖,鮮湯,味精,麻油,水澱粉

綜合評分 8.9

魚香肉絲

魚香

瘦肉,青椒,胡蘿蔔,黑木耳,豆瓣醬,蔥薑蒜,白糖、白醋、料酒、醬油、鹽、澱粉、花生油

綜合評分 7.6

魚香肉絲

魚香

豬里脊肉,胡蘿卜,尖椒,木耳,蔥,蒜,辣椒醬,澱粉,鹽,老抽,生抽,糖,醋,雞精

綜合評分 8.4

海派魚香肉絲

魚香

後腿精肉絲100g,水發木耳絲50g,胡蘿蔔絲50g,清水筍絲100g,蔥薑蒜包60g,本幫魚香汁料包60g

綜合評分 7.4

魚香炒撥魚兒

魚香

面粉,水,配菜︰萵筍絲、胡蘿卜絲、木耳、荷蘭豆,雞蛋,蔥、姜、蒜,豆瓣醬,魚香汁（醋4糖3生抽2水2澱粉1）,老抽,鹽

綜合評分 9.5

零失敗的魚香肉絲

魚香

豬里脊肉,胡蘿卜,萵筍,木耳,蔥,料酒,生抽、老抽,醋,糖,水,郫縣豆瓣醬,澱粉

綜合評分 8.7

魚香肉末茄子煲

魚香

茄子,肉糜,幹辣椒,魚香汁,油,大蒜,水,蔥

綜合評分 8.9

魚香豆腐

魚香

北豆腐,剁辣椒,油,大蒜,糖,醋,醬油,姜,鹽

綜合評分 9.2