好料理

魚香肉末茄子煲

綜合評分 8.9
魚香汁還剩一點，來個肉末茄子煲吧！前兩天看到下廚房裏廚友說茄子過油以後可以儲存紫色，感覺自己做的還不夠好呢。

用料

做法

  • 魚香肉末茄子煲的做法 步骤1

    茄子洗淨切滾刀，大蒜切碎，辣椒切碎

  • 魚香肉末茄子煲的做法 步骤2

    油鍋爆香蔥蒜，加入肉糜翻炒至變色

  • 魚香肉末茄子煲的做法 步骤3

    加入茄子翻炒，淋少許水炒至茄子軟身

  • 魚香肉末茄子煲的做法 步骤4

    加辣椒、魚香汁、水

  • 魚香肉末茄子煲的做法 步骤5

    煮到芡汁濃稠，出鍋

小貼士

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相關食譜

魚香肉末茄子煲
魚香
茄子,肉糜,幹辣椒,魚香汁,油,大蒜,水,蔥
綜合評分 8.9
少油魚香肉末茄子煲
魚香
茄子,豬肉,澱粉,郫縣豆瓣醬,蔥，姜，蒜,生抽,醋,糖
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魚香肉末豆腐煲
魚香
豆腐,豬肉末,蔥薑辣椒,老抽,豆瓣醬,油,鹽
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魚香肉末燒魔芋豆腐
魚香
魔芋豆腐,肉末,剁椒或豆瓣醬,料酒,蔥,姜,蒜,醋,醬油,鹽,白糖,雞精,澱粉
綜合評分 9.2
魚香肉末炒飯
魚香
豬肉末,隔夜米飯,蔥花,郫縣豆瓣醬,味極鮮醬油,米醋,白糖,鹽,雞精,料酒,生抽,澱粉
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魚香烤茄子
魚香
茄子,魚,蒜頭,洋蔥,料酒,醬油,麻油,鹽巴,蒜香粉,青椒,西紅柿,玉米,豆腐,西葫蘆,香菇,西藍花,黑胡椒
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魚香蒸茄子
蒸
茄子,肉末,香菜,姜,蒜,不二家豆瓣醬,生抽,老抽,白糖,澱粉,雞粉,花椒油(粉),花生油,胡椒粉
綜合評分 8.6
魚香肉末茄子烤箱版
下飯菜
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綜合評分 8.5
魚香烤茄子
魚香
肉末,茄子,豆瓣醬,糖,蔥蒜末,生抽,白酒,芝士
綜合評分 8.9
魚香蒸茄子
魚香
長茄子,蔥薑蒜,生抽
綜合評分 7.3