【主料】豬肉絲、青筍、木耳,鹽一勺、清水2勺,【配料】蔥抹、薑末、蒜末、剁椒醬、郫縣豆,幹澱粉一勺，清水2勺,【醃肉料】：食用油2勺、料酒3勺,白胡椒粉一勺、生抽一勺,老抽1/2勺、幹澱粉一勺,【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、,生抽2勺、味精一勺、
綜合評分 7.7
魚香肉絲
綜合評分 7.6
紅色的胡蘿蔔、綠色的青椒、黑色的木耳、黃色的肉絲經過油鹽醬醋、蔥薑蒜的調味，通過我愛之手的翻炒最終完成了我人生中第一道為愛而做的美食-魚香肉絲
用料
做法
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一、食材準備： 瘦肉絲：木耳（切碎）：胡籮卜絲：青椒絲=5:1:1:1； 蔥：姜：蒜：豆瓣醬=2：1：1:2； 白糖：香醋：料酒：醬油：澱粉=1:2:2:1:2，調成芡汁； 用蛋清、料酒、少許鹽胡椒粉將肉絲攪勻，醃製10-15min。
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二、將醃製好的肉絲倒入（加入少許花生油）鍋翻炒，等肉絲髮白時，盛出。
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三、加植物油，炒胡蘿蔔10-20s，炒豆瓣醬至紅油出。
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四、翻炒青椒和木耳。
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五、待青菜5成熟，加入肉絲翻炒，倒入芡汁後1min出鍋。我人生中第一份魚香肉絲：我給它起名——愛之思緒。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.7