好料理

鮮奶油香緹 全部分類

鮮奶油香蘭磅蛋糕
蛋糕
黃油,白糖,雞蛋,中筋粉,打發性鮮奶油,香蘭香精
綜合評分 9.9
柴田武的草莓塔（附杏仁鮮奶油、香堤鮮奶油卡仕達醬做法）
醬
●●脆塔皮面團,加鹽奶油即有鹽黃油,發酵奶油即發酵黃油,糖粉,杏仁粉,全蛋,低筋麪粉,香草油,●●杏仁奶油餡,杏仁鮮奶油,卡仕達醬,●●溼潤用糖漿,25波美度糖漿,櫻桃白蘭地,●●完成,覆盆子醬,草莓,糖粉,香堤鮮奶油,開心果
綜合評分 9.3
免揉鮮奶油香草迷你吐司（藤田千秋）
吐司
高粉,酵母粉,鮮奶油,水,糖,鹽,無味的植物油,香草豆莢
綜合評分 8.5
鮮奶油蔓越莓司康（超簡易無蛋版）
司康
A) 低粉,C) 糖粉,B) 泡打粉,D) 鹽,E) 黃油（切小塊上秤）,鮮奶油
綜合評分 7.2
天際Yamanoha—香緹巧克力配抹茶慕斯蛋糕<熊谷裕子>
慕斯
<抹茶海綿蛋糕體G　noise th　 vert>,全蛋,砂糖,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,<潘趣酒Punch>,白蘭地,水,<香緹巧克力Chantilly chocolat>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鮮奶油（6分發）,<巧克力脆片Chocolat feuillantine>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,脆片,<抹茶慕斯Mousse th 　 vert>,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力（切碎）,抹茶粉,砂糖,白蘭地,鮮奶油（7分發）,<裝飾>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鏡面果膠,金箔（或其他裝飾物）,*潘趣酒的材料事先混合備用
綜合評分 9.9
馬修Matthew-濃郁香緹巧克力覆盆子蛋糕<熊谷裕子>
蛋糕
<覆盆子果醬Raspberry Jam>,<雞蛋奶油蛋糕體Biscuit Saint-Michel>,無鹽黃油,可可粉,蛋白,細砂糖（蛋白用）,蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,低筋麪粉,杏仁粉,<潘趣酒Punch>,覆盆子利口酒（沒有用朗姆）,水,<香緹巧克力Chantilly Chocolat>,可可含量66%黑巧克力（切碎）,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（六分法）,<幹納許Ganache>,可可含量66%黑巧克力（切碎）,鮮奶油,<裝飾>,可可粉、金箔
綜合評分 8.3
馬修Matthew-濃郁香緹巧克力覆盆子蛋糕<熊谷裕子>
蛋糕
<覆盆子果醬Raspberry Jam>,<雞蛋奶油蛋糕體Biscuit Saint-Michel>,無鹽黃油,可可粉,蛋白,細砂糖（蛋白用）,蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,低筋麪粉,杏仁粉,<潘趣酒Punch>,覆盆子利口酒（沒有用朗姆）,水,<香緹巧克力Chantilly Chocolat>,可可含量66%黑巧克力（切碎）,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（六分法）,<幹納許Ganache>,可可含量66%黑巧克力（切碎）,鮮奶油,<裝飾>,可可粉、金箔
綜合評分 8.6
鮮奶油椰絲杏仁小吐司（50%全麥）
吐司
高筋麵粉,全麥麵粉,鮮奶油,牛奶,鹽,速發干酵母,雞蛋,黃砂糖or白砂糖,黃油,楓糖漿（刷表面）可省略,椰絲，杏仁片（表面）
綜合評分 8.3
超軟鮮奶油小餐包
餐包
高筋粉,糖,鹽,鮮奶油,水,酵母,黃油
綜合評分 7.2
鮮奶油磅蛋糕
烘焙
有鹽黃油 55克,糖粉 50克,雞蛋 1個,鮮奶油 100克,低筋粉100克,泡打粉 1/2小勺
綜合評分 9.7