鴨脖子 全部分類

超簡單香鹵鴨翅

鹵

鴨翅,生姜,冰糖,鹽,陳醋,黃酒,八角,桂皮,香葉,干辣椒,老抽,生抽

綜合評分 8.4

油鹵鴨頭（鴨腦殼）

鹵

鴨頭,復制老油/或蔥油,市售火鍋料,郫縣豆瓣,姜,大蔥,紅蔥酥（可選）,花椒,香葉,白蔻、小茴香、丁香,干姜、篳撥、草果、肉蔻、良姜、白芷,陳皮、桂皮,冰糖,醬油、生抽,干辣椒,新鮮紅尖椒,小米辣,開水,藤椒油、花椒油

綜合評分 8.9

”酥不膩”烤鴨漢堡

烤箱

酥皮烤鴨,番茄,黃瓜,芝士片,生菜,烤鴨蘸醬,蛋黃醬或千島醬,漢堡面包胚

綜合評分 9.0

炒鴨血

快手菜

鴨血,青椒,醋,料酒,油、醬油、鹽,蔥、姜、大料（1-2個）

綜合評分 10.0

鹵鴨下巴

鹵

鴨下巴,姜,醬油,耗油,鹽,38度酒,五香粉,甘草粉,老抽,腐乳,蔥段,辣椒醬

綜合評分 9.7

口味鴨

家常菜

鴨,鹽,蒜,姜,八角,料酒,花椒,老抽,蔥,干辣椒,辣椒,雞精

綜合評分 8.6

冬筍燜鴨

家常菜

番鴨,冬筍,魷魚,香菇,姜,八角,蠔油,生抽,老抽,冰糖,料酒

綜合評分 8.6

私房土豆啤酒鴨

宴客

鴨腿肉,蔥、姜（焯鴨腿用）,啤酒,小土豆,小洋蔥,美人椒,青蒜,桂皮,干辣椒,大料,大蔥,姜片,蒜瓣,老抽,生抽,冰糖,陳醋,鹽

綜合評分 9.0

芋頭燜鴨，鴨肉這樣做才軟爛好嚼易吸收︱威廚藝

燜

鴨腿,芋頭,姜,蔥,椰漿,冰糖,老干媽,老抽,米酒,胡椒粉

綜合評分 9.6

精準配方，媲美周黑鴨的鹵鴨腳！

鹵

鴨腳+鴨翅,老姜,料酒,八角,桂皮,花椒,干辣椒（小小的那種，指天椒曬出來的那種）,香葉,羅漢果（特殊的干甜味，口感層次更豐富）,冰糖,啤酒,生抽,老抽

綜合評分 8.1