鹼水油麪 全部分類

【麪包食驗】天然酵母小麥胚芽土司-附揉麪技巧 Sourdough Wheat Germ Sandwich bread

麪包

100%水粉比例全麥天然酵母,高筋麪粉（王后）,椰子油（精煉）或自制黃油,海鹽,自制豆漿,椰子糖槳或任何甜味劑,小麥胚芽

綜合評分 7.0

涼麪

涼麪

鹼面，黃瓜絲，涼粉,香油，生抽，醋，蒜蓉,油辣椒，雞精，鹽，糖，,花椒粉，蔥，香菜

綜合評分 7.2

蔥油拌麪

拌麪

小蔥,油,生抽,老抽,鹽,糖,味精

綜合評分 7.8

簡簡單單蔥油拌麪

拌麪

洋蔥,蒜,蠔油

綜合評分 9.8

涼麪

涼麪

菜籽油炸花椒,辣椒油,蒜水,肉沫幹辣椒炒酸蘿蔔,油炸花生米,小蔥,卷皮,鹽、味精、醬油、醋

綜合評分 9.7

四川涼麪

涼麪

鮮切面,綠豆芽,色拉油,香油,紅醬油,醋,糖,味精或雞精,花椒油,紅油,大蒜

綜合評分 7.4

膳魔師燜燒罐之水果番茄夏日涼麪

涼麪

新鮮涼麪（鹼水面）,水果番茄,薄荷葉（羅勒葉）,蒜泥,拌麪用橄欖油,初榨橄欖油,食鹽,蜂蜜,燙麪用鹽,沸水,冰塊

綜合評分 9.4

川香牛肉涼麪

涼麪

鹼麪條,蔥,香菜,醬牛肉,香油,生抽,辣椒油,白糖,鹽

綜合評分 7.2

巴伐利亞鹼水面包

早餐

高筋麪粉,酵母,澱粉,水,奶粉,黃油,鹽,海鹽粒,烘焙鹼,溫水

綜合評分 7.9

豇豆炒麪

炒麪

豇豆,白玉菇,意大利麪,醬油、米醋、糖、五香粉、蒜

綜合評分 8.2