好料理

鹽A 全部分類

南瓜肉桂司康
烘焙
A低筋面粉,A細砂糖,A粗鹽,A泡打粉,A肉桂粉,黃油,牛奶,南瓜（帶皮）,南瓜子
綜合評分 8.6
北海道牛奶吐司 中種冷藏法
吐司
冷藏的A料,高粉,純牛奶,淡奶油,蛋白,糖,黃油,酵母1.5克,A冷藏18小時後 準備B料,蛋白,糖,酵母,全脂奶粉,鹽,A撕碎加入B中 揉至擴展,加入最後的黃油,黃油,揉至出模 即可發酵
綜合評分 9.7
蜂蜜胡蘿卜軟曲奇
早餐
A低筋面粉,A粗鹽（食用鹽）,A泡打粉,B蜂蜜,黃油,牛奶,胡蘿卜,蜂蜜（表面涂抹）
綜合評分 7.1
玉米脆片巧克力餅干
餅干
玉米脆片A,奶粉A,糖A,鹽A,黃油A,黃油B,糖粉B,雞蛋B,香草精B,低粉C,泡打粉C,梳打粉C,鹽C,巧克力豆C,棉花糖C
綜合評分 9.1
披薩 簡單版六寸厚底
披薩
A高筋面粉,A低筋面粉,A橄欖油,A酵母粉,A鹽,A奶粉,A35度溫水,B小小脆皮腸,B青椒切丁,B大白菜,B意大利醬,B馬蘇里拉,B哈密瓜
綜合評分 8.9
鮮肉月餅
月餅
面粉（標準粉）A,水（溫）A,豬板油 A,糖粉 A,細鹽 A,面粉（標準粉）B,豬板油 B,肉（夾心肉）C,姜 C,黃酒 C,蔥末 C,蛋清 C,蒜末,蜂蜜,醬油
綜合評分 9.6
薯餅蓋飯
蓋澆飯
土豆,海苔,芝麻油,鹽,A味淋,A濃口醬油,A白米酒,A砂糖,米飯
綜合評分 9.6
鮮肉月餅
月餅
豬肉,低粉a,豬油a,糖a,鹽a,水a,低粉b,豬油b
綜合評分 8.2
海苔吐司
吐司
高筋面粉（A）,干酵母（A）,綿白糖（A）,鹽（A）,全蛋液（A）,水或牛奶（A）,海苔絲或海苔碎（A）,高筋面粉（B）,奶粉（B）,無鹽黃油（C）
綜合評分 8.6