鹽之花巧克力片（小）（貼上金箔） 全部分類

晴日Matinée-開心果慕斯配巧克力慕斯堅果蛋糕<熊谷裕子>

慕斯

<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,蛋黃,細砂糖,榛果粉（沒有用杏仁粉）,低筋麪粉,核桃,<安格斯醬（分別用在巧克力歐蕾慕斯和開心果慕斯中）>,牛奶,鮮奶油,細砂糖,蛋黃,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,<巧克力歐蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>,可可含量32%的牛奶巧克力,杏仁糖醬（小貼士）,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<開心果慕斯Mousse Pistache>,開心果醬,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<裝飾及其他>,杏仁糖顆粒（小貼士）,開心果,砂糖,水,鏡面果膠（非加熱型別/小貼士）,裝飾巧克力（小貼士）

綜合評分 9.7

晴日Matinée-開心果慕斯配巧克力慕斯堅果蛋糕<熊谷裕子>

慕斯

<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,蛋黃,細砂糖,榛果粉（沒有用杏仁粉）,低筋麪粉,核桃,<安格斯醬（分別用在巧克力歐蕾慕斯和開心果慕斯中）>,牛奶,鮮奶油,細砂糖,蛋黃,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,<巧克力歐蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>,可可含量32%的牛奶巧克力,杏仁糖醬（小貼士）,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<開心果慕斯Mousse Pistache>,開心果醬,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<裝飾及其他>,杏仁糖顆粒（小貼士）,開心果,砂糖,水,鏡面果膠（非加熱型別/小貼士）,裝飾巧克力（小貼士）

綜合評分 9.5

覆盆子白巧克力塔

塔

無鹽黃油,糖粉*,蛋黃,低筋麪粉,杏仁粉,鹽,無鹽黃油,細砂糖,蛋黃,朗姆酒,低筋麪粉,杏仁粉,覆盆子*,細砂糖,動物性淡奶油,白巧克力（切碎）,免調溫白巧克力*（coating chocolate),新鮮覆盆子,開心果碎

綜合評分 7.6

雙倍濃郁的可可巧克力吐司

吐司

高筋粉（我用惠宜金像各半）,鹽,乾酵母,細砂糖,無鹽黃油,一個雞蛋加水（我加到188克）,可可粉,巧克力片

綜合評分 8.8

雙倍濃郁的可可巧克力吐司

吐司

高筋粉（我用惠宜金像各半）,鹽,乾酵母,細砂糖,無鹽黃油,一個雞蛋加水（我加到188克）,可可粉,巧克力片

綜合評分 7.6

覆盆子白巧克力塔

塔

無鹽黃油,糖粉*,蛋黃,低筋麪粉,杏仁粉,鹽,無鹽黃油,細砂糖,蛋黃,朗姆酒,低筋麪粉,杏仁粉,覆盆子*,細砂糖,動物性淡奶油,白巧克力（切碎）,免調溫白巧克力*（coating chocolate),新鮮覆盆子,開心果碎

綜合評分 9.1

最適合情人節的愛心蛋糕，滿滿驚喜，濃濃愛意～四重巧克力味，表白首選！

蛋糕

雞蛋,糖,食用油（除橄欖油、花生油）,水,低筋麪粉,紅曲粉,可可粉（推薦法芙娜）,（如果沒有紅曲粉、可可粉，可直接用紅色色素代替，水的用量降到20g）,蛋黃,白巧克力（推薦法芙娜）,牛奶,淡奶油（巧克力液用）,吉利丁片,淡奶油（打發用）,朗姆酒,牛奶,糖,可可粉（推薦法芙娜）,吉利丁片,見我另一個菜譜

綜合評分 7.9

《小森林 冬春篇》南瓜黑米雙色蛋糕（視訊菜譜）

蛋糕

黃油,細砂糖,雞蛋,低筋麪粉+中筋麪粉,泡打粉,蒸熟的南瓜（搗成泥）也可以直接用微波爐把南瓜叮熟後搗成泥－見底部小貼士,紫米飯（搗碎）,醪糟（酒釀）用米的部分，但也不用刻意將水擠出來,淡奶油,細砂糖

綜合評分 7.8

巧克力杏仁

零食

大杏仁,細砂糖,水,無鹽黃油,巧克力,可可粉

綜合評分 7.9

巨無霸巧克力豆曲奇

餅乾

麪粉,無鹽黃油,紅糖,白糖,全蛋液,小蘇打,鹽,香草精,巧克力豆

綜合評分 7.9