鹽鹵 全部分類

鹵鴨下巴

鹵

鴨下巴,姜,醬油,耗油,鹽,38度酒,五香粉,甘草粉,老抽,腐乳,蔥段,辣椒醬

綜合評分 9.7

醇香鹵牛肉（名廚做法）

鹵

牛腱子（約一整條）,香蔥,生姜,料酒,生抽,老抽,黃冰糖,紅茶包（立頓就行）,台灣信牌鹵料包

綜合評分 8.4

鹵肥腸

鹵

豬大腸,鹵水（老鹵）,蔥白段,生姜片,香料包,調味料

綜合評分 9.9

【老爸夏廚房】小米辣藤椒拌鹵牛肉

鹵

老鹵水,牛腱子肉,藤椒,小米辣,鹽,香菜,藤椒油

綜合評分 9.1

鹵牛肉∼荷馬私廚

鹵

姜,鹽,蔥,其他配料見圖

綜合評分 9.0

鹵鴨腿雞腿和鹵蛋

鹵

鴨腿,雞腿,雞蛋,各種調料,料酒,生抽,老抽,鹽,冰糖,各種香料,八角,香葉,小茴香,肉桂,草果,其他可自由發揮，但不要過量，香料太多會苦,蔥、姜

綜合評分 8.0

李錦記鹵水汁鹵牛肉

鹵

牛腱子肉,李錦記鹵水汁一小瓶,花椒，大料，香葉,蔥姜

綜合評分 8.0

鹵牛肉

鹵

牛腱子,冰糖,生姜,小蔥白或大蔥,茴香,花椒,桂皮,八角,陳皮,甘草,白果,鹽,生抽,白酒,芝麻油

綜合評分 7.5

養一鍋老鹵

鹵

小茴香,八角,桂皮,香葉,羅漢果,鹽,生抽,冰糖

綜合評分 7.5

調一鍋老鹵 好過冬

鹵

姜蒜,八角,草果,小茴香,陳皮,三奈,香葉,桂皮,冰糖,花椒,丁香,肉豆蔻,梔子,大蔥,生抽,鹽

綜合評分 8.0