鹽（蛋白霜） 全部分類

日本亞馬遜上的暢銷蛋糕書「魔法分層蛋糕」

日式

蛋黃,細砂糖,黃油,低筋麪粉,牛奶,橙汁,蛋白,細砂糖,糖漬橙子片

綜合評分 8.8

看得見吃得著的香蕉戚風蛋糕

蛋糕

蛋白,細砂糖,玉米澱粉,蛋黃,水,植物油,香蕉泥,低筋麪粉,香蕉丁

綜合評分 8.6

梅乾伯爵茶蘇格蘭蛋糕 Écossais by 熊谷裕子（+ 楓糖栗子口味變化款）

蛋糕

【模具用】,無鹽黃油,杏仁碎,【杏仁黃油蛋糕】,無鹽黃油,上白糖,雞蛋（常溫）,杏仁粉,低筋麪粉,伯爵茶業碎,【可可蛋白霜】,蛋白,上白糖,可可粉,杏仁粉,糖粉,【梅乾】,【白蘭地或蘋果白蘭地】

綜合評分 9.8

【雷蒙德的】青梅牛軋糖

雷蒙德

杏仁片,砂糖,葡萄糖漿,太妃糖,青梅,砂糖,維他命C,檸檬汁,無鹽黃油,杏仁片（裝飾）,開心果碎（裝飾）,櫻桃酒（裝飾）,糖霜（裝飾）,薩芭雍,蛋白霜

綜合評分 7.8

【曼食慢語】輕乳酪蛋糕

烘焙

奶油乳酪,全脂牛奶,黃油,中等大小的雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,玉米澱粉

綜合評分 7.3

翻譯幾款常見的奶油霜（四）---瑞士奶油霜 Swiss Buttercream Frosting

奶油霜

意式蛋白霜,無鹽黃油（室溫軟化）

綜合評分 9.7

小米蒸蛋糕

蒸

小米,雞蛋,玉米油,白糖

綜合評分 9.1

果子學校紅茶戚風蛋糕

蛋糕

紅茶,開水,蛋黃,細砂糖,紅茶水,油（菜油、色拉油、玉米油）,低粉,紅茶沫,蛋白,細砂糖

綜合評分 7.5

輕芝士蛋糕

蛋糕

奶油乳酪,雞蛋中等大小,黃油,水或者牛奶,低筋麪粉,細砂糖

綜合評分 8.9

抹茶戚風蛋糕

烘焙

蛋黃,細砂糖,水,色拉油or菜油or玉米油,低粉,抹茶粉,蛋白,細砂糖

綜合評分 8.9