好料理

麪粉（普通中筋麪粉） 全部分類

肉鬆麪包（冷藏中種）
麪包
用料1（冷藏中種麪糰）,高筋麪粉,酵母,細砂糖,牛奶100G,用料2,高筋麪粉,黃油,細砂糖,蛋白,奶粉,淡奶油
綜合評分 8.7
70%冷藏中種麪包（麪包機揉麪）
麪包
中種麪糰,高筋粉（新良）,牛奶或水,耐高糖酵母,雞蛋兩個,主麪糰,高筋粉,淡奶油,鹽,糖,黃油
綜合評分 8.8
肉鬆麪包——冷藏中種法
麪包
種麪糰,高筋麪粉,酵母,牛奶,主麪糰,高筋麪粉,糖,鹽,雞蛋,淡奶油,奶粉,黃油
綜合評分 9.4
麪包機全麥麪包
麪包
水,紅糖,橄欖油,鹽,全麥麪粉,普通麪粉,酵母
綜合評分 9.0
麪包的做法（老式麪包）
麪包
酵頭：高筋麪粉,酵頭：低筋麪粉,酵頭：細砂糖,酵頭：水,酵頭：酵母,主麪糰：高筋麪粉,主麪糰：低筋麪粉,主麪糰：細砂糖,主麪糰：鹽,主麪糰：奶粉,黃油,融化的黃油
綜合評分 9.8
搖出來的麪包3.---快速免揉天然酵母麪包之佛卡夏麪包
麪包
高筋麪包粉（日清強力粉）,低筋麪粉,鹽,糖,水,生種酵母/乾酵母,橄欖油（揉進麪糰裡）,橄欖油（倒在麪糰表面）,香料（羅勒/迷迭香）
綜合評分 8.0
【松下麪包機】全麥麪包
麪包
高筋麪粉,全麥麪粉,奶粉,糖/木糖醇（糖尿病或減肥人士可用）,鹽,黃油/橄欖油（減肥人士可用）,水,酵母粉
綜合評分 7.5
快速白麪包（全自動麪包機）
麪包
白麪粉（普通麪粉）,清水,精製油（葵花籽油）,白糖,脫脂奶粉,乾酵母,鹽,黑芝麻（可加可不加）
綜合評分 8.0
愛情白麪包（糖皮白麪包）
情人節
高筋麪粉,酵母,水,中號雞蛋,糖,鹽,植物油,【糖皮】,糖粉,人造黃油／起酥油,低筋麪粉,紅色油性色素,【奶酥】（可不製作奶酥）,奶粉,黃油,糖粉,蛋液
綜合評分 7.7
無花果麪包（冷藏發酵麪包）
烘焙
葛拉漢全麥麪包粉（我就用的帶麩皮的全麥粉）,法國麪包專用粉（我用了金牌高粉）,鹽,水,乾酵母,無花果乾（揉麪用）,核桃,無花果乾（包裹進麪糰用）
綜合評分 8.2