天然酵種肉桂葡萄乾核桃歐包(附處理溼麪糰方法) 烘焙 酵頭,天然酵種(水粉比1:1 ),高粉(可摻一半全麥粉),水,主麪糰,高粉,全麥粉,黑麥粉,水,紅糖,肉桂粉,鹽,葡萄乾,核桃,酵頭 綜合評分 7.4
天然酵種肉桂葡萄乾核桃歐包(附處理溼麪糰方法) 烘焙 酵頭,天然酵種(水粉比1:1 ),高粉(可摻一半全麥粉),水,主麪糰,高粉,全麥粉,黑麥粉,水,紅糖,肉桂粉,鹽,葡萄乾,核桃,酵頭 綜合評分 9.8
中種發酵維也納柳橙軟歐包+糖漬橙皮做法 麪包 法國麪粉 french flour,麥芽精malt extract,水water,鹽salt,乾酵母dry yeast,橙子orange,白砂糖sugar,水water,高筋麪粉 bread flour,法國麪粉 french flour,中種麪糰,水water,奶粉dry milk,麥芽精malt extract,糖sugar,鹽salt,酵母yeast,糖漬橘皮,黃油butter 綜合評分 7.8
仿85度C家黑穀物核果(中種法) 85度c 中種:,高筋麪粉,水,酵母,鹽,奶粉,主麪糰:,高筋麪粉,奶粉,鹽,酵母,細砂糖,水,無糖黑芝麻粉,黃油,內餡兒,核桃碎,紅糖,無糖黑芝麻粉,蜂蜜 綜合評分 8.5
體驗經典—妃娟100%中種【北海道吐司】(附詳細步驟圖) 吐司 A中種(1個450g吐司模的量),牛奶,速溶乾酵母,蛋白,高筋麪粉,黃油,細砂糖,動物性鮮奶油,B主麪糰(1個450g吐司模的量),蛋白,細砂糖,奶粉,速溶乾酵母,黃油,鹽 綜合評分 8.1
仿85度C家黑穀物核果(中種法) 85度c 中種:,高筋麪粉,水,酵母,鹽,奶粉,主麪糰:,高筋麪粉,奶粉,鹽,酵母,細砂糖,水,無糖黑芝麻粉,黃油,內餡兒,核桃碎,紅糖,無糖黑芝麻粉,蜂蜜 綜合評分 9.9
體驗經典—妃娟100%中種【北海道吐司】(附詳細步驟圖) 吐司 A中種(1個450g吐司模的量),牛奶,速溶乾酵母,蛋白,高筋麪粉,黃油,細砂糖,動物性鮮奶油,B主麪糰(1個450g吐司模的量),蛋白,細砂糖,奶粉,速溶乾酵母,黃油,鹽 綜合評分 9.4