麻油（水油酥） 全部分類

pâte bris　e法式塔皮（水油酥面團）

甜品

黃油,面粉,雞蛋,白糖,水,鹽

綜合評分 8.8

Tarte aux pommes 法式隻果塔

甜品

pâte bris　e水油酥塔皮,玉米澱粉,隻果,白糖,香草糖,黃油,雞蛋,肉桂粉

綜合評分 8.2

奶油松瓤卷酥

甜品

餡料︰,黑芝麻醬,松子,白芝麻,糖粉,鹽,水皮原料︰,中筋面粉,無鹽黃油,牛奶,糖分,鹽,油酥原料︰,中筋面粉,無鹽黃油

綜合評分 8.1

蔥油餅

早餐

精制粉,糯米粉,鹽,油,開水,冷水,豬油（水油酥）,雞粉（水油酥）,鹽（水油酥）,麻油（水油酥）,面粉（水油酥）,蔥花（水油酥）

綜合評分 8.4

中秋之上海鮮肉月餅（蛋黃酥油酥皮做法）

中秋節

肉餡,黑毛豬肉或崇明有機豬肉（肥瘦比例3:7）,豬皮凍,蔥薑水,生抽,料酒,老抽,雞蛋,鹽,糖,麻油,黑胡椒粉,油皮（24個量）,中筋麵粉,豬油,糖粉,水,油酥（24個量）,低筋麵粉,豬油

綜合評分 7.1

核桃碎麻油炒麪

面

面（或晒好的麪糰）,小香蔥,蒜瓣,幹辣椒（或辣椒、辣椒油）,老抽,生抽,胡蘿蔔,火腿腸,核桃,香麻油,水,芝麻

綜合評分 8.4

核桃碎麻油炒麪

面

面（或晒好的麪糰）,小香蔥,蒜瓣,幹辣椒（或辣椒、辣椒油）,老抽,生抽,胡蘿蔔,火腿腸,核桃,香麻油,水,芝麻

綜合評分 8.7

蘇式鮮肉月餅

月餅

水油皮,低筋麪粉,豬油,糖,鹽,水,油酥,低筋麪粉,豬油

綜合評分 9.5

老婆餅

餅

油皮：,中筋麪粉,豬油,糖,水,油酥：,低筋麪粉,豬油,餅餡兒：,冬瓜茸,熟糯米,白糖,色拉油,熟芝麻,椰蓉,水

綜合評分 9.2

酥的掉渣的肉月餅

月餅

肉餡,生抽,老抽,鹽,糖,麻油,植物油,蠔油,澱粉,水,料酒 蔥 姜沫,油皮,低粉,糖粉,豬油,水,油酥,低粉,豬油

綜合評分 9.5