黃酒（料酒也行） 全部分類

虎皮蛋紅燒肉

紅燒

五花肉,熟鵪鶉蛋,生抽,老抽,黃酒

綜合評分 9.5

紅燒羅非魚

紅燒

羅非魚,蔥,姜,蒜,花椒粒,幹辣椒,黃酒,蠔油,醬油,白砂糖,醋,鹽、胡椒粉、芝麻油,香蔥或者香菜

綜合評分 7.8

五香豬蹄

五香

豬蹄,香葉,八角,桂皮,草果,花椒,冰糖,醬油,黃酒,鹽,生薑,蒜瓣,蔥

綜合評分 9.5

紅燒羅非魚

紅燒

羅非魚,蔥,姜,蒜,花椒粒,幹辣椒,黃酒,蠔油,醬油,白砂糖,醋,鹽、胡椒粉、芝麻油,香蔥或者香菜

綜合評分 8.9

蟹釀橙（素版）「山家清供」

素菜

黃熟個大的橙子,素蟹粉︰,咸蛋黃,豆腐,竹筍、菌菇,黃酒,醋,鹽,菊花（杭白菊）,（追求古方的廚友們，用蟹肉蟹粉，炒時加點姜，其他用料步驟一樣）

綜合評分 8.0

【自制阿膠膏】︰補血養顏，延緩衰老！

補血

阿膠,即墨黃酒,紅棗,枸杞,核桃,黑芝麻,冰糖

綜合評分 8.5

上海醉雞∣美食台

家常菜

童子雞,姜片,花椒,黃酒,蔥,糟鹵,高粱酒

綜合評分 7.8

蔥油開洋拌麪

拌麪

麪條,青蔥,海米,醬油,黃酒

綜合評分 7.6

【春播主廚張朝輝】清蒸大閘蟹

蒸

大閘蟹,姜,醋

綜合評分 8.3

姜蔥清蒸三文魚頭

蒸

king salmon大魚頭,薑片,黃酒,鹽,白洋蔥,姜蔥油：,植物油,細薑絲,細蔥絲或者蔥花,調味汁：,美極鮮醬油,李錦記精選生抽,味精,白糖,黃酒,朝天椒

綜合評分 7.2