好料理

（蛋白層）糖 全部分類

黑糖豆腐戚風
烘焙
蛋黃,紅糖（蛋黃用）,絹豆腐,豆奶,植物油,醬油,低筋面粉,蛋白,紅糖（蛋白用）
綜合評分 7.1
冷藏發酵法花式面包
面包
金像高筋粉,奶粉,水,淡奶油,蛋白,酵母,糖,黃油,鹽,黃油,低粉,蛋液,糖粉,咖啡粉
綜合評分 7.2
香枕蛋糕
蛋糕
低筋面粉150g,玉米澱粉50g,水80g,吉士粉4g,色拉油85g,泡打粉5g,全蛋85g,細砂糖50g,蛋黃150g,蛋白360g,糖125g,塔塔粉5g,鹽2.5g
綜合評分 8.3
黃豆粉杏仁小蛋糕（偽費南雪）
蛋糕
黃豆粉,杏仁粉,低筋面粉,雞蛋白,楓糖漿,泡打粉,紅糖,黃油
綜合評分 8.3
百香果芝士慕斯
慕斯
可可蛋糕坯,蛋黃,糖,無味色拉油,低粉,可可粉,熱水,蛋白,鹽,糖,芝士慕斯,百香果,奶酪,淡奶油,牛奶,吉利片,糖
綜合評分 9.5
宜家版巧克力草莓裸蛋糕
蛋糕
草莓,雞蛋,蛋白用糖,蛋黃用糖,低筋面粉,巧克力,玉米油,牛奶,檸檬汁,鹽,淡奶油,奶油用糖,藍莓
綜合評分 7.3
6寸戚風蛋糕
蛋糕
雞蛋,植物油,牛奶,低筋面粉,細砂糖（蛋黃）,細砂糖（蛋白）
綜合評分 8.3
萌萌噠胡蘿卜蛋糕
蛋糕
1個蛋白+11g糖,胡蘿卜汁 18克，玉米油11g 低粉20g 糖11g、蛋黃1個
綜合評分 9.6
萬能的四蛋蛋糕卷超詳細版—不消泡不掉皮不卷裂的所有小祕訣（原味、巧克力味、紅絲絨、草莓奶油味）
烘焙
雞蛋,玉米油,水（牛奶）,糖A（蛋白用）,糖B（蛋黃用）,低粉,玉米粉
綜合評分 7.4
小山蛋糕卷
蛋糕
蛋黃,低粉,蛋白,細砂糖,蜂蜜,無鹽黃油,牛奶
綜合評分 9.8