好料理

無鹽黃油（室溫軟化狀） 全部分類

蔓越莓黃油曲奇
曲奇
美枚低筋麪粉,總統黃油,糖粉,蔓越莓幹,本雞蛋
綜合評分 9.9
果醬夾心蜜棗司康
果醬
中筋麪粉,泡打粉,鹽,白砂糖或極細砂糖,無鹽黃油（室溫軟化）,去核椰棗（dates）（又名波斯棗、伊拉克棗）或葡萄乾或阿膠棗、金絲棗等甜軟棗類,大號雞蛋（冷藏）,全脂牛奶（冷藏）,原味酸奶（冷藏）,抹表面用蛋液,草莓或其他莓子類果醬,cream chantilly(見貼士2)
綜合評分 8.1
yellow cake蛋糕胚和漸變玫瑰花裱花方法
蛋糕
以下配方適合兩個6 inch(15cm)圓模,中筋面粉,土豆澱粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,酪奶 （buttermilk）,香草精,極細砂糖（superfine granulated sugar),無鹽黃油（室溫軟化）,大號整個雞蛋,大號雞蛋的蛋黃,以下配方適合兩個8 inch(20cm)圓模,中筋面粉,土豆澱粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,酪奶 （buttermilk）,香草精,極細砂糖（superfine granulated sugar),無鹽黃油（室溫軟化）,大號整個雞蛋,大號雞蛋的蛋黃
綜合評分 8.1
古賀的方子之杏仁咸曲奇
餅干
無鹽黃油（室溫軟化）,糖粉,鹽,脫脂牛奶,香草油,蛋清,低筋面粉,烤過杏仁（180℃約烤10分鐘）,礦鹽
綜合評分 9.7
可可和抹茶口味的冰箱曲奇
烘焙
無鹽黃油（室溫軟化）,香草油（或香草精）,細砂糖,全蛋液,低筋面粉,可可粉,低筋面粉,抹茶粉,蛋清液（材料用量外）
綜合評分 9.3
味噌曲奇（消滅味噌！）
曲奇
味噌,無鹽黃油（室溫軟化）,細砂糖,蛋液,低粉,小蘇打
綜合評分 8.0
【健康零食】果醬夾心燕麥軟糕（附如何檢查小蘇打是否過期）
果醬
中筋麪粉,小蘇打,鹽,即食燕麥片,紅糖,檸檬皮屑,奶油乳酪（室溫軟化）,無鹽黃油（室溫軟化）,果醬,檸檬汁
綜合評分 7.1
海鹽焦糖曲奇
曲奇
無鹽黃油（室溫軟化）,白砂糖（黃油用）,蛋黃,低筋麪粉,焦糖醬,水,糖,淡奶油,裝飾,海鹽
綜合評分 8.2
海鹽焦糖曲奇
曲奇
無鹽黃油（室溫軟化）,白砂糖（黃油用）,蛋黃,低筋麪粉,焦糖醬,水,糖,淡奶油,裝飾,海鹽
綜合評分 9.7
果醬夾心燕麥軟糕（附如何檢查小蘇打是否過期）
果醬
中筋麪粉,小蘇打,鹽,即食燕麥片,紅糖,檸檬皮屑,奶油乳酪（室溫軟化）,無鹽黃油（室溫軟化）,果醬,檸檬汁
綜合評分 7.3