魚塊 全部分類

清蒸抱腌魚

蒸

花鰱魚段,鹽,黃酒,生姜

綜合評分 7.9

糖醋脆皖魚

糖醋

脆皖魚塊（肚腩）,料酒，澱粉，番茄沙司，白醋 各,生抽 鹽 白芝麻 澱粉 各,白糖,白胡椒粉,泡打粉,蔥末，蒜末，姜末 各,清水

綜合評分 7.9

腌漬三文魚

快手菜

三文魚,鹽,糖,黑胡椒,威士忌（或白蘭地、朗姆）,茴香（可選）

綜合評分 8.6

家常五香燻魚（文怡方子）----簡單好吃的涼菜

涼菜

草魚,姜,大蔥,香葉,八角,草果,桂皮,肉蔻,或者五香粉,黃酒,清水,生抽,老抽,鹽,糖

綜合評分 7.8

紅燒魚頭

紅燒

魚頭,蔥姜,蒜頭,生抽,老干媽辣醬,李錦記蒜蓉辣醬,油鹽糖、胡椒粉、料酒,老抽,生粉,糖少許

綜合評分 7.6

Ддソ蒲焼わ風♪（日式鯖魚蒲燒）

日式

鯖魚,低筋面粉,油,*日本醬油,*味醂,*料理酒,*砂糖,白芝麻

綜合評分 7.3

臘八豆燒小黃魚

臘八節

小黃魚,臘八豆,蔥,姜,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,鹽,陳醋,白糖

綜合評分 8.5

咸魚燒肉

下飯菜

姜,五花肉,料酒,咸魚,鹽,老抽,生抽,冰糖,八角,大蒜

綜合評分 7.1

風干鱤魚

下飯菜

腌制好的鱤魚塊,姜絲,蔥,尖辣椒,料酒,醋,白糖,食用油

綜合評分 7.1

五香燻魚

五香

草魚段,蠔油,香醋,鹵水汁,生抽,白糖,香油,鹽,干辣椒,麻椒（花椒）,蔥,姜,八角,蒜,腌魚料︰白胡椒粉1茶匙,澱粉30g，食用油600ml(實耗很少)，清水200ml

綜合評分 9.0