溫度180 全部分類

杏仁曲奇

曲奇

無鹽黃油,糖粉,牛奶,細砂糖,杏仁粉,低筋粉,鹽

綜合評分 8.1

玉米牛奶軟歐

軟麪包

玉米麪（粗細都可以）,水,高筋麪粉,海鹽,紅糖,酵母粉,玉米粥,全脂牛奶（溫熱）

綜合評分 9.8

全麥吐司

吐司

用料1,中種麪糰：全麥麪粉,中種麪糰：高筋粉,中種麪糰：即溶酵母粉,中種麪糰：水,用料2,主麪糰：高筋粉,主麪糰：細砂糖,主麪糰：鹽,主麪糰：奶粉,主麪糰：水,用料3,無鹽黃油

綜合評分 8.8

馬卡龍(杏仁蛋白糖餅)

下午茶

杏仁粉,蛋白,糖粉,細砂糖,食用色素

綜合評分 7.4

【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵種法國鄉村歐包（附水溫換算公式）

麪包

準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種

綜合評分 7.9

『蛋糕聖經』Nancy Bliter經典美式海綿蛋糕

蛋糕

蛋白,糖,低筋面粉,蛋黃,檸檬皮屑,水,香草精

綜合評分 8.0

原味花生牛軋糖-麥芽糖版

補血

生花生仁,麥芽糖,全脂奶粉,水,白砂糖,黃油,雞蛋清

綜合評分 8.3

棉花糖小雞 （創意甜點大師Dominique Ansel食譜）

創意菜

白色蛋殼的大號雞蛋,噴霧油,鮮奶油（heavy cream）,淡玉米糖漿,黑糖,砂糖,海鹽,吉列丁粉,水,砂糖,淡玉米糖漿,蜂蜜,水,黃色裝飾糖/砂糖/珍珠糖,黑巧克力，剁碎

綜合評分 7.4

百吃不厭的原味早餐包

餐包

高筋面粉,糖,鹽,雞蛋,水,液種,酵母,橄欖油,白芝麻

綜合評分 8.9

蔓越梅餅干（超級簡單版）

餅干

雞蛋,黃油,糖粉,蔓越梅,面粉

綜合評分 8.0