抹茶醬大理石戚風蛋糕 醬 材料︰(Cake Lane 17cm模一個量),蛋黃 40克(2個),細砂糖 20克(我用了10克),色拉油 45克,牛奶 80克,低粉 40克,高粉 40克,鹽 1/8小勺,自制抹茶醬 55克,蛋白 160克(4個 ),砂糖 40克 綜合評分 8.3
聖誕樹根蛋糕 蛋糕 四蛋蛋糕卷,雞蛋,細砂糖,玉米油,低筋粉,牛奶,栗子奶油餡兒,糖漬栗子(加20克淡奶油一起攪打),細砂糖,奶粉,淡奶油(藍風車),卡士達巧克力黃油醬,雞蛋,蛋黃,細砂糖,牛奶,低筋粉,黑巧克力,黃油,糖粉(撒表面),蘑菇力餅干 綜合評分 7.8
中種小餐包 餐包 中種面團材料A︰,低粉60克、酵母1.5克、牛奶30克,主面團材料B︰,中種面團90克、高粉120克、酵母2克、糖30克、鹽1克、蛋液20克、牛奶50克、黃油40克,鹽1克、蛋液20克、牛奶50克、黃油20克 綜合評分 8.6
椰蓉卷 外貌協會 高粉(湯種),水,高粉(面團),低粉,鮮酵母(可換干酵母4克),細砂糖,鹽,奶粉,雞蛋,湯種,牛奶,橄欖油(可換黃油20克),椰蓉(夾餡兒),玉米澱粉,花生油(可換黃油),細砂糖,牛奶,奶粉,水 綜合評分 7.9