好料理

味　 全部分類

《昨日的美食》之油豆腐、韭菜、高麗菜、豬絞肉的味噌熱炒
日式
豬肉糜,油豆腐,韭菜,卷心菜,生姜,大蒜,小蔥,豆瓣醬,味噌,砂糖,醬油,米酒,芡粉
綜合評分 9.1
《昨日的美食》之肉味噌燴炒飯
日式
豬肉糜,胡蘿卜,生姜,蔥白,豆瓣醬,米酒,味噌,砂糖,醬油,芡粉,米飯,雞蛋,蔥葉,鹽,白胡椒粉
綜合評分 9.8
《十二道鋒味》——香茅椰汁煮青口
家常菜
橄欖油,蒜蓉,洋蔥（白）,香茅（檸檬草）,青口,砂糖,白酒,椰奶,月桂葉,花菇,辣椒（小米椒）
綜合評分 8.7
《十二道鋒味》——牛排威林頓配紅酒巧克力醬
醬
牛里脊,黑胡椒碎,鹽,橄欖油,蒜蓉,紅（洋）蔥,蘑菇（口蘑）,帕馬火腿,芥末醬,酥皮（冷凍）,蛋黃,黑巧克力,紅酒,牛肉汁,紅（洋蔥）,奧勒岡,麝香草,月桂葉
綜合評分 7.0
《十二道鋒味》——紅酒蹄髈
大魚大肉
蹄髈,白醋,月桂葉,蒜頭,胡蘿卜,芹菜,紅酒,蘇打水,水,干金針花,老抽,花椒,花生,干辣椒,洋蔥
綜合評分 7.4
香蔥味噌戚風蛋糕
早餐
直徑17厘米的戚風模具1個,蛋黃,細砂糖,鹽,色拉油,水,低筋面粉,味噌,蛋清,細砂糖,小蔥
綜合評分 8.7
《十二道鋒味》——叻沙
面
雞骨（雞殼）,香菜根,叻沙葉,銀魚干,蝦米,蝦頭,蝦殼,椰子粉,叻沙膏,油豆腐,魚片（魚豆腐）,魚蛋,鮮蝦,豆芽,米粉,油面（蛋面）,雞蛋
綜合評分 8.0
《十二道鋒味》——酥皮鵪鶉蛋
創意菜
鵪鶉蛋,蛋黃,酥皮紙,魚子醬,橄欖油
綜合評分 9.0
《十二道鋒味》——提拉米蘇
蛋糕
蛋黃,糖（蛋黃）,馬斯卡邦乳酪,蛋白,糖（蛋白）,濃縮咖啡,咖啡甜酒,巧克力粉（可可粉）
綜合評分 7.3
《十二道鋒味》——分子叉燒飯
創意菜
鈣鹽（藻膠）,水,紅洋蔥,黃油,叉燒,鮮奶油,雞湯,葡萄糖酸,橄欖油
綜合評分 8.8