甜菜糖 全部分類

銅鑼燒

日式小吃

蜜紅豆︰,紅豆,白糖,醬油,銅鑼燒︰,雞蛋,上白糖,蘇打粉,蜂蜜,低筋面粉,水,山茶油,淡奶油,細幼砂糖

綜合評分 8.1

【中島志保】抹茶核桃脆餅

餅乾

雞蛋（M size，帶殼58-62g）,和三盆糖（或甜菜糖）,菜籽油,抹茶粉,低筋麪粉,核桃仁（切粗粒）

綜合評分 9.1

100個easy-to-make菜譜86 | 番茄羅勒披薩

披薩

披薩醬,番茄（切片）,素芝士,羅勒葉,黑橄欖,中筋粉,40℃溫水,橄欖油,楓樹糖漿,酵母,鹽

綜合評分 7.5

中島老師的粉紅葡萄柚（西柚）戚風

早餐

低粉,細砂糖（原方用甜菜糖）,蛋黃,玉米油（原方用菜籽油）,西柚,蛋白,細砂糖

綜合評分 8.9

浮雲卷—吃起來像布丁的卷卷

布丁

A：蛋黃,A：細砂糖（蛋黃用）,A：牛奶,A：淡奶油,B：低粉,C：蛋白,C：細砂糖（蛋白用）,內陷：淡奶油,內陷：細砂糖

綜合評分 9.5

檸檬戚風蛋糕

蛋糕

【蛋黃糊】,低筋粉,糖（中島老師用的甜菜糖，我用的細砂糖）,蛋黃,菜籽油（這裏我用的橄欖油）,檸檬,【蛋白霜】,蛋白,糖

綜合評分 8.3

嘔心瀝血的戚風蛋糕（附送失敗原因大彙總）

蛋糕

6寸陽極活底模一個,色拉油,牛奶,低筋麪粉,玉米澱粉,蛋黃,蛋白,綿白糖,檸檬汁,鹽

綜合評分 8.6

果醬蛋糕卷

果醬

<蛋黃糊> 蛋黃,<蛋黃糊> 黃蔗糖,<蛋黃糊> 菜籽油,<蛋黃糊> 豆漿,<蛋黃糊> 低筋麪粉,<蛋白霜> 蛋白,<蛋白霜> 甜菜糖,果醬

綜合評分 8.6

自制素香菇醬

醬

幹香菇,蘿蔔乾,姜茸，幹辣椒，胡椒粉，陳皮，豆鼓，甜麪醬，水，甜菜糖（可不加）

綜合評分 8.2

【奶類食驗】自制歐式黃油/發酵黃油（附打發黃油）

素食

精製椰子油,芥菜籽油或任何液體無味植物油,自制酸奶,海鹽,有機黃原膠,甜菜糖或任何甜味劑（打發黃油用）,大豆卵磷脂

綜合評分 9.2